خطوات تحضير أشهى وصفات الهليون في المنزل

الهليون هو خضار ذو فوائد عديدة للجسم، إذ يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الإنسان. واليوم سنتحدث عن كيفية تحضير بعض الأشهى والألذ وصفات الهليون في المنزل.

وصفة الهليون بالثوم والزبدة

المكونات:

• 1 هليون كبير
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

1. يغسل الهليون جيدًا، ويزال الجزء الخشن من جذعه.
2. يقطع الهليون إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة تقريبًا.
3. تسخن المقلاة على نار متوسطة، ويضاف الزبدة.
4. يضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. يضاف الهليون إلى المقلاة، ويحرك حتى يتغطى بالزبدة والثوم.
6. يضاف الملح والفلفل الأسود، وتترك الحشوة تطهى لمدة 7-10 دقائق أو حتى تصبح الشرائح طرية.
7. تقدم الحشوة ساخنة، وتزين ببعض الثوم الزينة المفروم.

وصفة الهليون المحمص بجبن بارميزان

المكونات:

• 2 حبات هليون كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من البصل المفروم

الطريقة:

1. يغسل الهليون، ويزال الجزء الخشن من جذعه، ويقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة تقريبًا.
2. توضع الشرائح على صينية الخبز، ويتم تغطية الهليون بزيت الزيتون والفلفل الأسود والبصل المفروم.
3. تخبز الشرائح في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحول الهليون إلى اللون الذهبي ويصبح الهليون طريًا.
4. تزين الشرائح بالجبن البارميزان المبشور ويعاد الخبز في الفرن لمدة 2-3 دقائق حتى يتم ذوبان الجبن.

أسئلة شائعة

ما هي فوائد الهليون؟

يحتوي الهليون على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الإنسان، بما في ذلك فيتامين C والفوسفور والبوتاسيوم والحديد. كما يساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل سرطان القولون وارتفاع ضغط الدم.

هل يمكن تجميد الهليون؟

نعم، يمكن تجميد الهليون بعد تقطيعه إلى شرائح. يجب توضيب الشرائح في كيس للتجميد وتخزينه في الفريزر حتى يصبح الهليون جاهزًا للاستخدام.

ما هو أفضل وقت لتناول الهليون؟

لا يوجد وقت محدد لتناول الهليون، فهي وجبة صحية ومفيدة للجسم في أي وقت.