خطوات بسيطة لتحضير الكيك العراقي بمكونات متوفرة في المنزل

المقادير اللازمة:

• 3 أكواب من الدقيق
• 2 كوب سكر
• 1 كوب زيت
• 4 بيضات
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، والملح معًا.
3. أضيفي البيض واخفقي المكونات حتى تتجانس.
4. ببطء، أضيفي الزيت والحليب واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم.
5. أضيفي الفانيليا ومسحوق البيكنج واخفقي جيدًا.
6. ضعي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشة بالدقيق لتجنب الالتصاق.
7. اخبزي الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا ويمكنك التأكد من استواء الكيك بواسطة ضربه بقطعة رفيعة وإذا خرجت نظيفة دون أي بقايا من العجين فهذا يعني أن الكيك جاهز.
8. اتركي الكيك ليبرد قليلًا قبل تقديمه وقدميه باردًا أو قبل تقديمه.

أسئلة شائعة:

ما هو أفضل طريقة لتزيين الكيك العراقي؟

يمكنك تزيين الكيك العراقي بالسكر البودرة، شرائح الفواكه المجففة، أو قطع الشوكولاتة.

هل يمكن استخدام الحليب بديلاً عن الحليب العادي؟

نعم، يمكنك استخدام الحليب البندق أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي لإضافة نكهة مميزة للكيك.

ما هي طرق تغليف الكيك للحفاظ على طعمه؟

يمكنك لف الكيك بورق الألومنيوم أو وضعه في علبة تغليف محكمة الإغلاق وتخزينه في مكان بارد وجاف.