عندما يتعلق الأمر بالإفطار الصباحي، لا شك في أن خبز الطحينة يعتبر من الوجبات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين. يُعتبر خبز الطحينة خيارًا صحيًا وشهيًا لبدء اليوم بطاقة ونشاط. ولكن السؤال الذي يطرح نفسه هو: كيف يمكن تحضير خبز الطحينة في المنزل؟ في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة تحضير خبز الطحينة اللذيذ في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات خبز الطحينة
لتحضير خبز الطحينة في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزبادي
- ربع كوب من الطحينة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ماء دافئ حسب الحاجة
طريقة تحضير خبز الطحينة
- في وعاء كبير، يُمزج الدقيق، ومسحوق الخميرة، والسكر، والملح معًا.
- ثم يضاف الزبادي والطحينة وزيت الزيتون إلى الخليط.
- يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يتم إضافة الماء الدافئ ببطء إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون عجين متجانس ورطب.
- يُدهن وعاء آخر بالقليل من الزيت ويُوضع العجين فيه.
- يُغطى العجين بمنشفة نظيفة ويُترك ليرتاح ويخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن يتضاعف حجم العجين، يتم قطعه إلى كرات صغيرة ويُشكل كل كرة على شكل خبز دائري.
- يُترك الخبز ليرتاح مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ذلك، يتم خبز الطحينة في فرن مُحمى مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يُصبح ذهبي اللون من الخارج ومطري اللون من الداخل.
الاستمتاع بخبز الطحينة
بعد أن ينضج خبز الطحينة، يمكن تقديمه وتناوله ساخنًا مع الزبدة أو العسل أو أي مرافق إضافية تفضلها. يُمكن أيضًا تخزين خبز الطحينة في أكياس مُحكمة الإغلاق وتسخينه لاحقًا في الميكروويف قبل تناوله.
الأسئلة الشائعة
هل يُمكنني استخدام الدقيق الأسمر بدلاً من الدقيق الأبيض؟
نعم، بالطبع يُمكنك استخدام الدقيق الأسمر بدلاً من الدقيق الأبيض للحصول على نكهة مختلفة وقيمة غذائية أعلى.
هل يُمكنني استبدال الزبادي بالحليب؟
نعم، يُمكنك استبدال الزبادي بالحليب ولكن قد تحتاج إلى زيادة كمية الطحينة قليلًا للحصول على نتيجة مماثلة.
هل يمكن تجميد خبز الطحينة؟
نعم، يُمكن تجميد خبز الطحينة في أكياس محكمة الإغلاق وتسخينه في الميكروويف عند الحاجة.
وهكذا، يمكنكم الاستمتاع بخبز الطحينة اللذيذ والسليم في راحة منزلكم باتباع هذه الوصفة السهلة والبسيطة.
