الخبز التورتيلا الطري هو نوع من الخبز اللذيذ المستخدم في تحضير العديد من الأطباق المكسيكية المشهورة مثل الفاهيتا والتاكو والبريتو. ولكن، يعاني العديد من الأشخاص من صعوبة في العثور على هذا النوع من الخبز في بلدانهم. لحسن الحظ، يمكن صنعه في المنزل بطريقة سهلة جدًا.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1/2 ملعقة شاي ملح
– 3/4 كوب ماء دافئ
– 3/4 كوب زيت زيتون أو نباتي
الخطوات:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المزيج بشكل متساوٍ حتى يتكون عجين لين.
3. قسمي العجين إلى 8-10 كرات.
4. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. ضعي الكرات واحدة تلو الأخرى على سطح مسطح ورقي، واستخدمي مدلكة العجين لفرد كل كرة بشكل دائري.
6. انقلي كل دائرة الى المقلاة الساخنة واتركيها لمدة 30 إلى 60 ثانية من كلا الجانبين حتى تتحول إلى اللون البني الفاتح.
7. اخرجي الدائرة من المقلاة ووضعيها في صحن. كرري العملية مع باقي الكرات.
ستكون لديك الآن خبز التورتيلا الطري الذي يمكن استخدامه في الأطباق اللذيذة المختلفة.
FAQs باللغة العربية:
1. هل يمكن استخدام الخميرة بدلاً من مسحوق الخبز؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة بدلاً من المسحوق، ولكن سيتطلب ذلك وقتًا إضافيًا للعجن والتخمير.
2. هل يمكن تخزين الخبز التورتيلا لفترة طويلة؟
نعم، يمكن التخزين في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. من المستحسن إعادة التسخين قبل الاستخدام.
3. هل يمكن إضافة التوابل إلى العجينة؟
نعم، يمكن إضافة التوابل مثل البابريكا والكمون إلى العجينة لإضفاء نكهة إضافية.
