تعلّمي كيف تحضّرين عجينة السكر اللذيذة في المنزل
إذا كنتِ من عشّاق الحلويات وتحبين تناول الحلويات الشرقية، فسوف تحبين تحضير عجينة السكر اللذيذة في المنزل بنفسك. هذه الحلوى اللذيذة تستحق التحضير وهي سهلة التحضير وتحتاج إلى عدة مكوّنات مناسبة.
محتويات
المكوّنات
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير
- في إناء صغير، امزجي السكر والماء وعصير الليمون، وسخّني الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك، اتركيه على النار ليتغلغل المزيج حتى يصل إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية. تأكدي من استخدام برادة الحرارة الجيدة.
- باستخدام ملعقة فيتامين جي، انزعي الفقاعات الصغيرة التي ستكون على السطح.
- بعد ذلك، بطريقة خفيفة، اضيفي خلاصة الفانيليا وحرّكي.
- اخرجي السحلب من الإناء وأسكبيه في وعاء غير عصاري. اتركيه جانباً حتى يبرد وتتجمع الفقاعات الكبيرة على السطح.
- خلال هذه الفترة، تحتاجين إلى تحضير علب السكر، زيّنيها حسب الذوق واتركيها جانباً.
- بعد ذلك، ابدأي بتقطيع العجينة إلى شرائح ناعمة ووضع كل شريحة في الغلاف شفاف الذي أعددته سابقاً.
- عند إنهاء كل العجينة، غطّي العلب واتركيها جانباً حتى تتشكل قطع السكر النهائية.
أسئلة شائعة
هل استطيع الاستخدام سكر البودرة بدل السكر الأبيض؟
- كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير
- في إناء صغير، امزجي السكر والماء وعصير الليمون، وسخّني الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك، اتركيه على النار ليتغلغل المزيج حتى يصل إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية. تأكدي من استخدام برادة الحرارة الجيدة.
- باستخدام ملعقة فيتامين جي، انزعي الفقاعات الصغيرة التي ستكون على السطح.
- بعد ذلك، بطريقة خفيفة، اضيفي خلاصة الفانيليا وحرّكي.
- اخرجي السحلب من الإناء وأسكبيه في وعاء غير عصاري. اتركيه جانباً حتى يبرد وتتجمع الفقاعات الكبيرة على السطح.
- خلال هذه الفترة، تحتاجين إلى تحضير علب السكر، زيّنيها حسب الذوق واتركيها جانباً.
- بعد ذلك، ابدأي بتقطيع العجينة إلى شرائح ناعمة ووضع كل شريحة في الغلاف شفاف الذي أعددته سابقاً.
- عند إنهاء كل العجينة، غطّي العلب واتركيها جانباً حتى تتشكل قطع السكر النهائية.
أسئلة شائعة
هل استطيع الاستخدام سكر البودرة بدل السكر الأبيض؟
- في إناء صغير، امزجي السكر والماء وعصير الليمون، وسخّني الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك، اتركيه على النار ليتغلغل المزيج حتى يصل إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية. تأكدي من استخدام برادة الحرارة الجيدة.
- باستخدام ملعقة فيتامين جي، انزعي الفقاعات الصغيرة التي ستكون على السطح.
- بعد ذلك، بطريقة خفيفة، اضيفي خلاصة الفانيليا وحرّكي.
- اخرجي السحلب من الإناء وأسكبيه في وعاء غير عصاري. اتركيه جانباً حتى يبرد وتتجمع الفقاعات الكبيرة على السطح.
- خلال هذه الفترة، تحتاجين إلى تحضير علب السكر، زيّنيها حسب الذوق واتركيها جانباً.
- بعد ذلك، ابدأي بتقطيع العجينة إلى شرائح ناعمة ووضع كل شريحة في الغلاف شفاف الذي أعددته سابقاً.
- عند إنهاء كل العجينة، غطّي العلب واتركيها جانباً حتى تتشكل قطع السكر النهائية.
أسئلة شائعة
هل استطيع الاستخدام سكر البودرة بدل السكر الأبيض؟
هل استطيع الاستخدام سكر البودرة بدل السكر الأبيض؟
لا، يجب استخدام السكر الأبيض لتحضير العجينة اللذيذة
ما هي درجة الحرارة المناسبة للخليط؟
يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية.
هل بإمكاني إعداد العجينة من قبل واستخدامها فيما بعد؟
نعم، يمكنك الإعداد العجينة قبل الوقت وحفظها في الثلاجة لمدة أسبوع.
