تعلّمي كيف تجهزين اليالنجي السوري خطوة بخطوة
اليالنجي السوري هو أحد أهم وأشهر الحلويات العربية التقليدية، ويعتبر من الحلويات الخاصة بالأعياد والمناسبات السعيدة. يتميز بطعمه اللذيذ والفريد، وهو مصنوع من المكسرات والعسل والسكر والسميد، ويمكن تجهيزه بسهولة في المنزل. إليك خطوات تجهيز اليالنجي السوري خطوة بخطوة:
المكونات:
– 2 أكواب سميد
– 1 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– 1 ملعقة طعام عصير ليمون
– 1 كوب زيت نباتي
– 2 أكواب مكسرات (لوز، جوز الهند، عين جمل)
– 1 كوب عسل
الطريقة:
1. قومي بطحن المكسرات في الخلاط الكهربائي إلى أن تصبح ناعمة.
2. في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، والزيت، واعجني المزيج جيداً لتحصلي على عجينة ناعمة.
3. أضيفي الماء وعصير الليمون واستمري في العجن حتى يتداخل المزيج جيداً.
4. قمي بوضع العجينة في صينية الفرن وافرديها جيداً باستخدام أصابعك.
5. اخلطي العسل والماء في وعاء صغير، وقومي بتسخينهما في قدر صغير على نار متوسطة حتى يتمازجا جيداً.
6. ضعي المكسرات المطحونة على العجينة الموضوعة في الصينية، واسكبي العسل والماء المخلوط عليها.
7. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 170 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون اليالنجي ذهبياً.
8. قومي بتقطيع اليالنجي بعد أن يبرد، وقدميها لعائلتك وضيوفك.
تعتبر اليالنجي السوري مثالية لتناولها مع الشاي أو القهوة، كما أنها تضفي لمسة حلوة وتقليدية على الأفراح والمناسبات.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن تغيير نوع المكسرات؟
نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من المكسرات حسب الرغبة.
2. هل يمكن تخزين اليالنجي؟
نعم، يمكن تخزين اليالنجي في علب محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.
3. هل يمكن إضافة المربى إلى الطبق؟
لا، لا ينصح بإضافة المربى لليالنجي السوري.
