تعلموا طريقة عمل حمص بطحينة العراقية اللذيذة
إذا كنت تبحث عن وصفة شهية لتجربتها في المنزل، فإن حمص بطحينة العراقية يعتبر خيارًا مثاليًا. هذا الطبق اللذيذ مكون من المكسرات والبقوليات والتوابل العطرية، وهو غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات الهامة. وما يميز حمص بطحينة العراقية عن غيرها من وصفات الحمص هو استخدام الطحينة العراقية اللذيذة، التي تعطي الطبق نكهة فريدة ومميزة.
لذا، إذا كنت ترغب في تحضير حمص بطحينة العراقية في المنزل، فقد وفرنا لك وصفة سهلة وفعّالة في الخطوات التالية:
المكونات:
– 1 كوب حمص مجفف
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1/2 كوب طحينة عراقية
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/4 كوب ماء
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– رشة فلفل أسود
– رشة كمون
– رشة بابريكا
– بقدونس للتزيين
الطريقة:
1- نقوم بنقع حمص مجفف في الماء لمدة 8 – 12 ساعة.
2- نسكب حمص في قدر ونغطيه بالماء ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى يصبح طريًا.
3- نصفي الحمص ونحتفظ بماء السلقة.
4- نضع حمص الذي تم تصفيته في الخلاط الكهربائي ونخلطه حتى يصبح ناعمًا.
5- نضيف الماء، الطحينة والثوم، ونخلط المكونات معًا.
6- نسكب المزيج في قدر ونضعه على نار متوسطة الحرارة.
7- نضيف الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والبابريكا.
8- نخلط جيدًا ونترك المزيج يغلي لمدة 5 – 7 دقائق لجعل النكهات تمتزج.
9- نقدم حمص بطحينة العراقية اللذيذة مع بعض البقدونس للتزيين.
FAQs:
1- ما هي الفوائد الصحية لحمص بطحينة العراقية؟
حمص بطحينة العراقية غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات الهامة مثل فيتامين “ب” وفيتامين “سي”. يساعد في تقوية الجهاز المناعي وتحسين الصحة العامة للجسم.
2- هل يمكن تخزين حمص بطحينة العراقية؟
يمكن تخزين حمص بطحينة العراقية في الثلاجة في وعاء محكم، ويمكن استخدامها خلال 3 – 4 أيام بعد تحضيرها.
3- ما هي القيمة الغذائية لحمص بطحينة العراقية؟
تحتوي حصة من حمص بطحينة العراقية على 350 سعرًا حراريًا، و23 غرامًا من البروتينات، و20 غرامًا من الدهون الصحية، و30 غرامًا من الكربوهيدرات، وصفر غرام من الكوليسترول.
