تعلّموا طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واللبن
تعتبر الرقاق من الأكلات الشهية والتي تحضّر في المنازل والمطاعم، وتتميّز بطريقة تحضيرها اللذيذة والمميزة. وتعد الرقاق باللحمة المفرومة واللبن من أشهر أنواع الرقاق التي يفضلها الكثير ويتم استخدام الطريقة الناجحة لتحضيرها في المطاعم.
المكوّنات:
– نصف كيلو لحمة مفرومة
– حبتان بصل
– 2 فصوص ثوم
– كوب لبن
– ملعقتان كبيرتان زبدة
– 2 ملاعق كبيرة دقيق أو نشابة
– ملعقة صغيرة بهارات الرقاق
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– شطيرة عربية
الطريقة:
1. يفرم البصل والثوم ويحمّى الزبدة في مقلاة على النار.
2. يوضع البصل والثوم في المقلاة ويقلّب حتى يصبح اللون ذهبياً.
3. يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً حتى ينضج.
4. يضاف الدقيق أو النشابة ويقلّب باستخدام معلّق حتى ينضج.
5. يضاف اللبن ويقلّب جيداً.
6. تضاف بهارات الرقاق والملح، ويقلّب المزيج جيداً حتى يتجانس.
7. يترك المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة.
8. يستخدم الطرمبة لوضع مزيج اللحم في العجينة.
9. يطوى العجينة حول المزيج وتوضع في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وتُحمّر لمدة 10 دقائق.
10. تُقدّم الرقائق الساخنة مع الزبدة واللبن.
عندما تحضّرون الرقاق باللحمة المفرومة واللبن، ستنعمون بنوع من الطعم الغنيّ والمفعم بالنكهات والتي تضفي تجربة شهية على حسّ الذوق الخاص بكم.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام اللحم الشرائح بدلاً من اللحمة المفرومة؟
نعم، يمكن استخدام اللحم الشرائح إذا كانت الشرائح رقيقة بما يكفي لوضعها داخل العجينة.
– هل يمكن استخدام القشطة الحامضة بدلاً من اللبن؟
نعم، يمكن استخدام القشطة الحامضة بدلاً من اللبن إذا كان لديكم تفضيلات شخصية.
– هل العجينة العربية هي العجينة الوحيدة التي يمكن استخدامها؟
لا، يمكن استخدام أي نوع من العجائن التي تتمتع بمرونة كافية لتشكيل حول المزيج.
– هل يمكن تجميد الرقائق للاستخدام لاحقاً؟
نعم، يمكن تجميد الرقائق بعد تحميرها للوصول إلى الاستخدام المستقبلي.
