تعلم كيفية عمل مضغوط دجاج سهل وسريع
مقدمة
يُعتبر الدجاج المضغوط أحد الأطباق السريعة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إذا كنت تحب الدجاج وتبحث عن طريقة بسيطة لتحضيره بطعم لذيذ ودون الحاجة لوقت طويل، فإن الدجاج المضغوط هو الحل المثالي بالنسبة لك. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير الدجاج المضغوط بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- صدور الدجاج – ٤ قطع
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- كوب ماء
طريقة التحضير
- قم بغسل صدور الدجاج جيدًا تحت الماء البارد. يجب التأكد من إزالة أي شحوم زائدة أو عظم من الصدر.
- ضع الصدور في وعاء كبير وأضف الزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- استخدم يديك لتغطية الصدور جيدًا بالتوابل والتأكد من توزيعها بالتساوي.
- سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة جدًا.
- ضع صدور الدجاج في المقلاة الساخنة وقلبها بين الحين والآخر لمدة ٤-٥ دقائق أو حتى يصبح لون الدجاج بنيًا ذهبيًا.
- أضف كوب الماء إلى المقلاة وقلب جيدًا لضمان امتزاج التوابل والماء.
- قلب الدجاج واتركه يطهى على نار هادئة لمدة ١٠-١٥ دقيقة أو حتى ينضج بالكامل وتتشرب النكهات.
- اختبر درجة نضج الدجاج بإدخال شوكة صغيرة في أسفله، يجب أن تكون عصارة الدجاج شفافة بدون أي مادة دموية.
- قم بتحميل الدجاج المضغوط في طبق التقديم وقدمه وهو ساخن.
أسئلة متكررة
هل يمكنني استخدام أجزاء أخرى من الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام أجزاء أخرى من الدجاج مثل الأفخاذ أو الأجنحة بدلاً من الصدور. ومع ذلك، قد يستغرق وقتًا إضافيًا لطهي الدجاج تمامًا، لذا يجب ضبط وقت الطهي وفقًا للقطعة التي تستخدمها.
هل يجب أن أستخدم ماء؟
يمكنك استخدام الماء لإضافة ليونة إلى الدجاج وتشريب التوابل. إذا كنت ترغب في تحديد الصلصة بشكل أفضل، يمكنك استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء.
هل يمكنني إضافة خضروات إلى الوصفة؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل البصل المفروم والفلفل والجزر والبطاطس المقطعة إلى الدجاج المضغوط لتحسين النكهة وجعله طبقًا متكاملاً.
هل يمكنني حفظ الدجاج المضغوط؟
نعم، يمكنك حفظ الدجاج المضغوط في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ٣-٤ أيام. يمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف أو في المقلاة قبل تقديمه مرة أخرى.
