تعلم كيفية عمل بلح الشام مع خطواته الدقيقة
إذا كنت تحب مذاق الحلويات الشرقية اللذيذة، فإن بلح الشام هو واحد من الحلويات التي يجب أن تجربها. إنها حلوى شرقية مفضلة في العديد من الأماكن ، وتشتهر بنكهاتها الشهية والرائعة. إذا كنت ترغب في تحضيرها بنفسك في المنزل ، يمكنك الاستمتاع بطعم مميز بلمسة شخصية. فيما يلي تفصيل لطريقة تحضير بلح الشام مع خطواته الدقيقة.
المكونات:
– 2 أكواب من السكر
– 1 كوب من الماء
– 1/2 كوب من عصير الليمون
– 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
– بياض بيضة واحدة
– ملعقتان كبيرتان من الطحين
– علبة من السميد (500 غرام)
– 3/4 كوب من الزبدة الذائبة
– 750 غراماً من الجبن الريكوتا
الخطوات:
1. في وعاء كبير، امزجي السكر والماء وعصير الليمون والقرفة بشكل جيد.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة عالية واتركيه يغلي.
3. قلبي اليه بانتظام، يجب أن يغلي لمدة حوالي 15 دقيقة.
4. بعد ذلك، قلبي المكونات الأخرى معًا في وعاء آخر.
5. اصبحي الخليط السابق في وعاء جديد واضيفي البيض الأبيض وحركي المكونات حتى تتجانس.
6. اضيفي الطحين بشكل تدريجي واستمري في الحركة حتى تصل إلى الملمس المطلوب.
7. اضيفي السميد وحركيه حتى يتجانس المزيج.
8. ضعي الزبدة المذابة في الصينية وامسحيها بشكل جيد.
9. ضعي قطرات الزبدة على جدران وأسفل الصينية.
10. ضعي الفركتا في الصينية وفردوا بواسطة شوكة.
11. اطهيها في فرن منخفض الحرارة على درجة حرارة 180 درجة مئوية بشكل منتظم حتى تصبح بنية اللون ومنتفخة.
12. قطعيه إلى مربعات وضعيه في حلة بشكل جيد.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام الجبن الآخر في تحضير بلح الشام؟
نعم، يمكن استخدام الجبن الآخر بدلاً من الجبن الريكوتا إذا لم تتوفر لديك.
2. كم يستغرق الطهي لبلح الشام؟
يستغرق الطهي حوالي 40 دقيقة عند وضعه في فرن منخفض الحرارة على درجة حرارة 180 درجة مئوية بشكل منتظم.
3. ما هو أفضل نوع من السميد للحصول على نتيجة جيدة في تحضير بلح الشام؟
يمكنك استخدام أي نوع من السميد في تحضير بلح الشام ، ولكن الأفضل استخدام سميد القمح الصلب للحصول على النتيجة المثالية.
4. هل يمكن استخدام الزبادي بدلاً من الجبن؟
نعم، يمكن استخدام الزبادي بدلاً من الجبن حسب المتطلبات الخاصة بك، لكن يرجى ملاحظة أن النتيجة النهائية قد تختلف قليلاً.
