تعلم كيفية تحضير محشي الخضار مع خطوات بسيطة
يعتبر محشي الخضار من الأطباق الشرقية التي تعتمد بشكل كبير على الخضار، وهو يعد وجبة غنية بالفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. إذا كنت من محبي الأكلات الشرقية وتود تحضير هذا الطبق في المنزل بسهولة، فأهلا وسهلا بك في مقالنا اليوم.
المكونات:
– كمية من الخضار حسب الرغبة (الفلفل الأحمر والأخضر، الكوسا، الباذنجان، البطاطس، الطماطم، الفجل، البصل، الثوم).
– كمية من اللحم المفروم.
– ملعقة من البقدونس والكزبرة المفرومة.
– ملعقتان من الزيت النباتي.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر والكمون.
– ملح وفلفل أسود.
– عصير ليمون.
الخطوات:
1. يتم غسل الخضار جيدًا ثم يتم قطعه إلى قطع صغيرة.
2. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار هادئة ثم يضاف إليه البصل والثوم ويترك لمدة دقيقتين ثم يتم إضافة اللحم المفروم ويقلب جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه.
3. تضاف إلى المقلاة الخضار المقطعة وتقلب جيدًا، ثم يضاف إليهم الملح والفلفل الأسود والكمون، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. يتم استخراج الخضار من الخليط ويتم تركهم جانباً.
5. يتم إضافة البقدونس والكزبرة المفرومة إلى الخليط ويحرك جيداً، ثم يتم وضعه في صينية وتوضع الخضار المستخرجة من الخليط في وسطه.
6. يتم سكب العصير على الخضار ثم يتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
7. تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على درجة حرارة 180 من الأسفل والأعلى.
وبهذا تكون قد تمكنت من تحضير محشي الخضار بسهولة في المنزل. يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز.
أسئلة شائعة:
ما هي أفضل طريقة لتنظيف الخضار قبل تحضيرها؟
يوصى بغسل الخضروات بالماء الجاري البارد وتنظيفها بشكل جيد قبل تحضيرها.
هل يمكن استخدام الخضار الأخرى بدلاً من التي ذكرتها؟
بالتأكيد، يمكن استخدام أي خضار تفضلها أو تتوفر لديك.
كم من الوقت يستغرق لتحضير محشي الخضار؟
تستغرق عملية التحضير والطهي من 50-60 دقيقة.
هل يمكن تجميد محشي الخضار؟
نعم، يمكن تجميد محشي الخضار بعد تحميصه بعناية، لكن يرجى الانتباه لاستخدامها في فترة زمنية محددة للحصول على أفضل نكهة.
