تعلم طريقة عمل كبة لبنانية بسهولة
الكبة لبنانية من الأطباق الشهية التي تحتوي على نكهات عربية تقليدية. تعلّم طريقة سهلة لعمل كبة لبنانية في منزلك مع هذه الخطوات البسيطة.
المكونات:
– ربع كوب برغل من الحبوب الكبيرة
– لحم بقر مفروم (نسبة دهون 20٪ إلى 25٪) – 500 جرام
– بصلة مفرومة – 1 حبة
– ثوم مفروم – 1 فص
– بقدونس مفروم – 1/3 كوب
– ملح – 1 ملعقة صغيرة
– بهارات لبنانية – 1 ملعقة صغيرة
الطريقة:
1. انقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة. ثم صفِّ البرغل في مصفاة معدنية حتى يصفى تمامًا من الماء.
2. في وعاء كبير، امزج البرغل المصفى مع اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والملح والبهارات اللبنانية.
3. استخدم يديك لخلط المكونات حتى تتداخل بشكل جيد.
4. استخدم آلة كبة الكهربائية الخاصة بك أو آلة يدوية للحصول على شكل كبة دايموند.
5. احشو الكبة بأي مكونات تحب، مثل اللحم الناعم، والبصل المقلي، والجوز، والزعتر.
6. قلّب الكبة الى الجانب الآخر وقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدم الكبة بالليمون والطحينة والخضار الطازجة.
FAQs العربية:
Q: ما هي أفضل نوعية للحم لصنع الكبة اللبنانية؟
A: يفضّل استخدام لحم بقر مفروم بنسبة دهون 20٪ الى 25٪.
Q: ماذا يمكنني أن أضيف الى الكبة اللبنانية؟
A: يمكن إضافة أي من المكونات التي تحبها، كالجوز أو اللحم أو الحمص.
Q: هل يمكنني الحصول على شكل الكبة بشكل يدوي؟
A: نعم، يمكن استخدام أداة يدوية لأخذ شكل الكبة، ولكن يمكن استخدام آلة المطبخ لأكثر دقة.
