تعلمي كيف تعدّين فتة الدجاج اللبنانية بخطوات سهلة
مقدمة:
فتة الدجاج اللبنانية هي وجبة شهية ومشهورة من المطبخ اللبناني. تتكون من مزيج من الدجاج المشوي والتوابل اللذيذة، وتقدم عادةً مع الخبز العربي والخضروات. في هذا المقال، سأشرح لك خطوات سهلة لتحضير فتة الدجاج اللبنانية في منزلك.
المكونات:
- 3 صدور دجاج مشوية ومقطعة إلى قطع صغيرة
- عصير ليمونة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- خبز عربي (للتقديم)
- خضروات طازجة (مثل الطماطم والخس والبقدونس) للتقديم
الخطوات:
- في وعاء، قومي بخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود.
- قومي بإضافة قطع الدجاج المشوية إلى الوعاء، وقلبي الدجاج جيدًا حتى يتغلف بالتوابل. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليتم إتساق المذاق.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج المتبل إليها. قلبي الدجاج باستمرار حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- قطعي الخبز العربي إلى قطع صغيرة واحمسيها قليلًا في مقلاة جافة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة.
- قدمي الفتة الدجاج اللبنانية على طبق التقديم مع الخبز العربي المقرمش والخضروات الطازجة.
الأسئلة المتكررة:
ما هو أفضل نوع من الدجاج لاستخدامه في فتة الدجاج اللبنانية؟
يفضل استخدام صدور الدجاج لأنها تعطي لونًا جميلًا وتظل طرية ورطبة عند الشواء.
هل يمكنني استخدام التوابل الأخرى في فتة الدجاج؟
بالطبع، يمكنك تعديل التوابل حسب ذوقك الشخصي. يمكنك إضافة بهارات إضافية مثل البهارات اللبنانية أو الفلفل الحار إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالطعم التقليدي أو إضافة توابل أخرى تعزّز النكهة.
هل يمكنني خبز الخبز العربي بدلاً من تحميره في المقلاة؟
نعم، يمكنك اختيار إمكانية تسخين الخبز العربي في الفرن بدلاً من تشويهه في المقلاة. قومي بقطع الخبز إلى قطع صغيرة، وضعيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، واخبزيها في درجة حرارة تتراوح بين 180-200 درجة مئوية لحوالي 8-10 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
ما هي الخضروات المفضلة لتقديمها مع فتة الدجاج؟
يفضل تقديم الفتة الدجاج اللبنانية مع الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة، والخس المفروم، والبقدونس المفروم. يمكنك أيضًا إضافة بصل مقطع إلى الخضروات إذا رغبت.
باستخدام هذه الخطوات السهلة، ستتمكنين من تحضير فتة الدجاج اللبنانية اللذيذة في منزلك. استمتعي بتلذذ هذه الوجبة الشهية مع العائلة والأصدقاء!
