تعلمي كيف تطبخين عجينة القطايف بأسلوب بسيط وسهل
القطايف هي من الحلويات الشهية التي تحضر بشكل كثير في الشرق الأوسط، حيث تتميز بالنكهة الحلوة والناعمة والقطفة الشهية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عجينة القطايف بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
– ٣ أكواب من الطحين الأبيض
– كوب من الماء الدافئ
– ربع كوب من السكر
– ربع كوب من الزيت
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– ملح
الطريقة:
1. اخلطي الطحين والملح في وعاء كبير.
2. في وعاء آخر، اخلطي الماء والخميرة والسكر والزيت.
3. أضيفي الخليط السائل إلى الطحين واعجني المزيج جيداً.
4. اغطي الوعاء بقطعة قماش واتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
5. بعد ساعة، اكسري العجينة إلى عدة أجزاء صغيرة وابدأي في البسط على سطح مرشوش بالطحين.
6. حشي العجينة بالحشوة المفضلة لديك، مثل الجبن والسمسم أو المكسرات والعسل.
7. اطوي العجينة وقومي بالتقطيع إلى قطع صغيرة.
8. ضعي القطايف في صينية واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
9. اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي القطايف لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
تمتعي بتحضير عجينة القطايف بنفسك بسهولة وسرعة لتستمتعي بأكلها اللذيذة مع عائلتك.
FAQs عن القطايف:
ما هي أفضل طريقة للحفاظ على القطايف طازجة؟
يجب حفظ القطايف في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
ما هي أنواع الحشوات الممكنة للقطايف؟
يمكن حشو القطايف بالجبن والسمسم أو اللحم المفروم والبصل أو المكسرات والعسل. يمكن تجربة خليط من الحشوات للحصول على نكهات مختلفة.
هل يمكن تجميد القطايف؟
نعم، يمكن تجميد القطايف بعد الخبز وتسخينها عند الاستخدام. للحصول على أفضل النتائج، يجب حفظ القطايف بشكل فردي وتسخينها في الفرن قبل التقديم.
