تعلمي كيف تصنعين المقلوبة الأردنية بالدجاج بأفضل طريقة
تعتبر المقلوبة الأردنية بالدجاج من أشهى وأشهر الأطباق الأردنية التقليدية، وهي تتكون من الأرز والدجاج المفروم والخضروات المتنوعة، وتتميز بمذاقها الشهي الذي يجعل الجميع يحبونها.
وإذا كنت ترغبين في تحضيرها بأفضل طريقة، فإليك هذه الخطوات السهلة والبسيطة:
المكونات:
– 2 كوب أرز (مغسول ومنقوع)
– 500 جرام دجاج مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 1 فلفل أخضر مفروم
– 1 فلفل حار مفروم (اختياري)
– 2 حبة طماطم مفرومة
– ملح وفلفل أسود
– بهارات شرقية (محلية)
– 4 كوب مرق دجاج
– 1 كوب شوربة الدجاج
– زيت نباتي
الطريقة:
– في قدر عميق، يوضع الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً.
– يضاف الفلفل الأخضر والحار ويقلى لمدة 2-3 دقائق، ثم يضاف الدجاج المفروم ويطهى حتى ينضج تماماً.
– تضاف الطماطم المفرومة وتطهى لمدة 2-3 دقائق، ثم تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود ويقلب الجميع جيداً.
– يضاف الأرز ويقلب جيداً حتى يتغطى بالتوابل، ثم يضاف المرق الدجاج وشوربة الدجاج، ويترك على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق تماماً.
– تقلب المقلوبة جيداً إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل التقديم.
وهناك بعض النصائح الهامة التي يجب مراعاتها عند تحضير المقلوبة الأردنية بالدجاج، وهي:
1- تأكدي من غسل الأرز جيداً وتنقيته من الشوائب والأوساخ.
2- طهي الدجاج حتى ينضج تماماً لتفادي الإصابة بالتسمم الغذائي.
3- استخدام البهارات المحلية الشرقية لإضفاء النكهة الطيبة للمقلوبة.
4- إضافة كمية كافية من المرق وشوربة الدجاج للحصول على قوام ونكهة مثالية.
وتعد المقلوبة الأردنية بالدجاج من الوجبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويمكن تقديمها مع السلطات والمقبلات للحصول على وجبة متكاملة وشهية.
أسئلة شائعة:
1- كم الوقت اللازم لتحضير المقلوبة الأردنية بالدجاج؟
يستغرق تحضير المقلوبة الأردنية بالدجاج حوالي ساعة ونصف، وذلك بما في ذلك وقت تبريد المقلوبة في الثلاجة.
2- ما هي المكونات الأساسية في المقلوبة الأردنية بالدجاج؟
تتكون المقلوبة الأردنية بالدجاج من الأرز، الدجاج المفروم، البصل، الفلفل الأخضر، الطماطم، المرق الدجاج وشوربة الدجاج، والبهارات المحلية الشرقية.
3- هل يمكن إضافة الخضروات الأخرى إلى المقلوبة الأردنية بالدجاج؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات الأخرى مثل الجزر والبطاطا والبازلاء إلى المقلوبة الأردنية بالدجاج، وذلك لإبراز النكهة والتغيير في المظهر.
