تعلمي كيفية عمل الطعمية السودانية بكل سهولة
مقدمة
محتويات
الطعمية هي من أشهر وجبات الشارع في السودان. إنها عبارة عن تتبيلة من العجينة تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يمكنك صنع الطعمية بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات الأساسية. في هذا المقال، سنتعلم كيفية عمل الطعمية السودانية بكل سهولة.
المكونات
- ١ كوب من الدقيق الأبيض
- ١/٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ١/٢ كوب من الماء الدافئ
- زيت للقلي
الطريقة
تابعي الخطوات التالية لتحضير الطعمية السودانية:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المزيج حتى يصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل دائري رقيق.
- قلي الطعمية في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قم بتحريكها بين الحين والآخر لضمان سواء القلي.
- استخدمي مصفاة لتصفية الطعمية من الزيت وضعيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي الطعمية السودانية اللذيذة ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
أسئلة شائعة
ما هي أفضل طريقة لتحضير الطعمية السودانية؟
أفضل طريقة لتحضير الطعمية السودانية هي اتباع الوصفة المذكورة أعلاه، والاهتمام بتدفئة الزيت بشكل جيد قبل القلي وتأكيد أن العجينة رقيقة ومتجانسة قبل تشكيلها وقليها.
كيف يمكن تحسين مذاق الطعمية السودانية؟
يمكنك تحسين مذاق الطعمية السودانية عن طريق إضافة بهارات إضافية أو توابل حسب الرغبة، مثل الكمون أو الفلفل الحار.
هل يمكن تجميد الطعمية السودانية؟
نعم، يمكن تجميد الطعمية السودانية المقلية وتسخينها مرة أخرى قبل تقديمها.
ما هي أفضل وجبة ترافق الطعمية السودانية؟
تعد الطعمية السودانية ممتازة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، ويمكن تناولها مع الفول المدمس، السلطة، أو البازلاء المسلوقة.
