تعلمي كيفية صنع الطحينية البيتية خطوة بخطوة
من المشروبات العربية الشهية والتي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ الشرقي هي الطحينية. فهي مكون أساسي في العديد من الأطباق والحلويات، ويمكن أن تستخدم كبديل صحي ولذيذ للشوكولاته في الغرب. ولكن هل تعلمين أنه يمكنك صنع الطحينية البيتية بسهولة وبتكلفة أقل؟ في هذا المقال، سنتعرف على خطوات صنع الطحينية البيتية.
ما هي المواد اللازمة لصنع الطحينية البيتية؟
– كوب من السمسم المحمص
– نصف كوب من العسل
– ربع كوب من زيت السمسم
– نصف كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً منه)
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة صنع الطحينية البيتية خطوة بخطوة
1. يجب طحن السمسم المحمص في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة واحدة.
2. يضاف العسل والزيت والحليب والملح إلى الخلاط ويخلطوا معًا لمدة 3 دقائق حتى تتكون الطحينية.
3. يتم تخزين الطحينية في وعاء نظيف ومحكم الإغلاق في الثلاجة.
وهكذا، يتم صنع الطحينية البيتية بسهولة ويسر، ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات.
الأسئلة الشائعة حول صنع الطحينية البيتية
ما هي أفضل طريقة لتحميص السمسم؟
يمكن تحميص السمسم في المقلاة على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق، أو في الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 5-10 دقائق.
هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت السمسم؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت السمسم، ولكن سوف يؤثر ذلك على طعم الطحينية.
كم من الوقت يمكن تخزين الطحينية في الثلاجة؟
يمكن تخزين الطحينية في الثلاجة لمدة شهر واحد. يجب التأكد من وضعها في وعاء نظيف ومحكم الإغلاق.
