تعلمي كيفية تحضير كبسة الدجاج في قدر الضغط خطوة بخطوة
المقدمة:
تُعد كبسة الدجاج من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم، وتتميز بطعمها الرائع وقوامها المغذي. إن تحضير كبسة الدجاج في قدر الضغط يعد الطريقة الأسرع والأكثر فعالية، حيث يساعد قدر الضغط في تسريع عملية الطهي والحفاظ على العناصر الغذائية في الطعام. في هذا المقال، ستتعلمين كيفية تحضير كبسة الدجاج في قدر الضغط خطوة بخطوة.
المكونات:
– ٥٠٠ غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
– ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ٣ فصوص من الثوم المفروم
– ١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– ٢ حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ١ حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ١ ملعقة صغيرة من الكركم
– ١ ملعقة صغيرة من الكمون
– ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ٢ كوب من الماء
– عصير ليمونة واحدة
– رشة من الكزبرة المفرومة (اختياري)
الطريقة:
١. سخني زيت الزيتون في قدر الضغط على نار متوسطة.
٢. أضيفي البصل والثوم إلى الزيت وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
٣. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها لمدة ٥ دقائق حتى تنضج من الخارج.
٤. أضيفي قطع البطاطس والطماطم إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
٥. أضيفي التوابل (الكركم، الكمون، الفلفل الأحمر المجروش)، الملح والفلفل، واستمري بالتقليب لمدة ٢ دقيقة.
٦. أضيفي الماء وعصير الليمون، واخفضي نار القدر.
٧. قومي بغلق غطاء القدر الضغط، واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
٨. افتحي القدر بعد تحرير الضغط تمامًا.
٩. قومي برش الكزبرة المفرومة على الوجه (اختياري)، ثم قدمي الكبسة الدجاج الشهية والمغذية.
الأسئلة الشائعة:
١. هل يمكنني استخدام أجزاء أخرى من الدجاج في هذه الوصفة؟
نعم، بالطبع! يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج حسب تفضيلك. الصدور تُستخدم عادة لتجنب العظم، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أجزاء أخرى مثل الفخذين أو الأفخاذ.
٢. هل يمكنني تعديل نوع التوابل حسب ذوقي؟
بالطبع! يتم تحضير هذه الوصفة باستخدام التوابل التقليدية مثل الكركم والكمون والفلفل الأحمر المجروش. ولكن يمكنك تعديلها وفقًا لذوقك واحتياجاتك. يمكنك إضافة بهارات أخرى مثل الفلفل الأسود أو الكزبرة.
٣. هل يمكنني خفض وقت الطهي في القدر الضغط؟
نظرًا لأن القدر الضغط يساعد في تسريع وقت الطهي، فقد تحتاجين إلى تقليل الوقت بضع دقائق فقط. يجب التأكد من أن الدجاج قد تم طبخه بشكل كامل للتأكد من النضج الصحيح.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة والتوجيهات، يمكنك الآن تحضير كبسة الدجاج في قدر الضغط بسهولة وبنتيجة رائعة. استمتعي بتناول هذه الوجبة الشهية مع الأسرة والأصدقاء وشاركيها معهم. عندما تتذوقون اللحظات اللذيذة، ستعرفون أن جهودكم لم تذهب هباءً، بل بلغت النجاح! بالهنا والشفاء!
