تعلمي طريقة عمل عدس بحامض بخطوات سهلة
تُعَد وصفات الأطعمة التي تحتوي على العدس من أشهر الأطعمة التي يتناولها الناس في الشرق الأوسط، وأصبحت من الأكلات الجانبية المفضلة لدى الكثيرين، لاسيما لأنها تحتوي على فوائد صحية كثيرة، وهي مصدر غني بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وأحد الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها من العدس هو “عدس بحامض”.
في هذا المقال ستتعلمين طريقة عمل عدس بحامض بخطوات سهلة وبسيطة، حتى تتمكني من تحضيره في بيتك بكل سهولة وبنفس طعم المطاعم.
المكونات المطلوبة:
– 2 كوب عدس اخضر
– 3 كوب ماء
– 1 بصلة متوسطة
– 2 حبة ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/4 كوب عصير حامض
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. يُغسل العدس ويترك في الماء لمدة 15 دقيقة.
2. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح البصل شفاف.
3. يضاف العدس مع الماء، الملح، الكمون والفلفل، ثم يقلب المزيج جيدًا.
4. يُغطى المقلاة ويُترك لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح العدس طريًا ومُطبوخًا بشكل جيد.
5. يُزال الغطاء عن المقلاة، ويزاد العصير الحامض، ثم تُقلب المكونات بلطف لمدة دقيقتين.
عندما تكون الوصفة جاهزة ومُحضّرة بالشكل الصحيح، يمكن تقديمها ساخنة مع الأرز أو التناول كوجبة خفيفة بجانب السلطات.
FAQs الأسئلة الشائعة:
ما هي القيمة الغذائية لوصفة عدس بحامض؟
تحتوي وصفة عدس بحامض على 331 سعرة حرارية، 1.8 غرام دهون، 61.7 غرام كربوهيدرات، 17.3 غرام بروتين، و14.8 غرام ألياف.
ما هي المكونات الأساسية لوصفة عدس بحامض؟
تتكون وصفة عدس بحامض الأساسية من العدس الأخضر، البصل، الثوم، الزيت الزيتون، عصير الحامض، والتوابل.
هل يمكن تحضير وصفة عدس بحامض بدون عصير الحامض؟
نعم، يمكن استخدام عصير الليمون بدلاً من عصير الحامض، ويمكن رفض الاستخدام تمامًا إذا كنت لا تحبين ذوق الحمضيات.
