تعلمي طريقة شوربة الحريرة المغربية التقليدية
الحريرة هي إحدى المكونات الرئيسية في المطبخ المغربي، وهي عبارة عن شعيرية عريضة مصنوعة من الدقيق والبيض. وتعتبر شوربة الحريرة أكلة رئيسية في المطبخ المغربي، حيث تعتبر وجبة مفضلة في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الخاصة.
المكونات:
– 500 غرام حريرة
– 500 غرام لحم بقر أو باغت
– 2 بصل
– 2 حبة بطاطس
– 3 حبات جزر
– ملح حسب الذوق
– 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 1/2 ملعقة صغيرة لكري
الطريقة:
1. يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتوضع على النار حتى تنضج.
2. في وعاء آخر، يتم إضافة البصل المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
3. يتم إضافة الجزر والبطاطس المقطعة إلى الوعاء، ويتم قليها لمدة 5 دقائق.
4. يتم إضافة 2 لتر من الماء والملح واللكري ويتم تركها على النار حتى تغلي.
5. يتم إضافة الحريرة إلى الوعاء وتترك حتى تنضج.
6. يتم إضافة اللحم إلى الشوربة ويتم التأكد من تسوية الملح والتوابل.
7. تقدم الحريرة المغربية الشهية في طبق التقديم.
أسئلة متكررة:
ما هي الحريرة؟
الحريرة هي شعيرية عريضة مصنوعة من الدقيق والبيض وهي إحدى المكونات الرئيسية في المطبخ المغربي.
هل يمكن تجميد شوربة الحريرة؟
نعم، يمكن تجميد شوربة الحريرة بعد إضافة الحريرة إليها وقبل إضافة اللحم.
ما هي اللحوم المناسبة لصنع الحريرة المغربية؟
يمكن استخدام لحم البقر أو الباغت لصنع الحريرة المغربية التقليدية.
