تعلمي صنع عجينة بان كيك سريعة وسهلة
البان كيك هو أحد الأطباق الشهية التي يفضلها الجميع، بغض النظر عن العمر. إذا كنت تريدين صنع بان كيك في المنزل بدلاً من شرائه من المطاعم، فأنت في المكان المناسب. في هذا المقال، سوف نتحدث عن تعلم العجينة السريعة والسهلة لصنع البان كيك.
مكونات العجينة
نحتاج إلى الآتي لإعداد العجينة:
– كوب واحد طحين
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– كوب واحد من الحليب
– بيضة واحدة
– ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
طريقة إعداد العجينة
1. قم بغربلة الطحين والسكر والملح في وعاء كبير.
2. أضف الحليب والبيض والزبدة المذابة للخليط واخلطهم جيداً.
3. قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. استخدم ملعقة كبيرة لصب العجينة في المقلاة وانتظر حتى يظهر الفقاعات على السطح.
5. اقلب العجينة بلطف باستخدام الملعقة واتركها لمدة دقيقة إضافية.
6. قم بإزالة العجينة من المقلاة ووضعها في طبق التقديم.
7. كرر الخطوات حتى ينتهي العجين.
|الصورة2|
تحسين حجم العجينة
إذا كنت تريدين أن تزيد حجم العجينة، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وأكثر من كمية الحليب. كما يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا لإعطاء العجينة نكهة رائعة.
كيف تقومين بإضافة الفواكه إلى العجين
يمكنك إضافة الفواكه إلى البان كيك بسهولة، فقط ضعيها بعد صب العجينة وقبل اعتمادها. يمكنك استخدام جميع أنواع الفواكه، بما في ذلك الفراولة والتوت والموز والمانجو.
كيف تحافظين على دفء البان كيك
يمكنك وضع البان كيك في الفرن بدرجة حرارة منخفضة ليظل دافئًا حتى تريدين تناوله. يمكنك أيضًا وضع البان كيك في غطاء ووضعه في مكان دافئ للحفاظ على حرارته.
قوام البان كيك
عندما تقومين بصب العجينة في المقلاة، ستراها سائلة قليلاً، ولكن بعد الطهي ستتحول إلى قوام مرن ولين بألوان ذهبية رائعة. إذا كانت العجينة سمكها غير كافية، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الطحين.
متى يجب إضافة الزبدة
يجب تذويب الزبدة قبل إضافتها إلى العجينة. يجب الانتباه لعدم إضافة الزبدة الساخنة مباشرة إلى العجينة، إذ أنها ستذيب العجينة، وبدلاً من ذلك ينبغي إضافة الزبدة المذابة أو الزبدة التي تم تركها لتبرد لفترة وذلك قبل إضافتها للعجين.
الخلاصة
صنع بان كيك سهل وسريع ويعتبر وجبة خفيفة لذيذة وممتعة. يمكنك إضافة الفواكه والعسل والشوكولاتة كلاصق لإثراء طعم البان كيك. كما يمكنك تجميل طبق البان كيك بإضافة بعض المكسرات فوقه، مثل اللوز أو البندق.
أسئلة متكررة
1. هل يمكنني إعداد البان كيك المجمد مسبقًا؟
نعم، يمكنك إعداد البان كيك المجمد مسبقًا وتسخينه في الميكروويف عند الحاجة.
2. هل يجب علي إضافة الملح؟
نعم، يجب إضافة الملح لتحسين نكهة العجينة.
3. كيف يمكنني جعل البان كيك أسمك؟
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى العجينة لجعلها أكثر سماكة.
4. هل يمكن استخدام القمح الكامل لإعداد البان كيك؟
نعم، يمكنك استخدام القمح الكامل كبديل للطحين الأبيض في إعداد البان كيك. إلا أنه قد يغير طعم البان كيك قليلاً.
5. كم سعرات حرارية في بان كيك؟
يحتوي بان كيك الواحد على حوالي 90 – 100 سعر حراري، وهو يعتمد على مكونات العجينة وطريقة الطهي.
