تعلموا كيفية صنع محشي الكوسا بالفرن بطريقة سهلة
تعتبر الكوسا من الخضروات الرائعة التي تمتاز بفوائد صحية عدة، ومن ضمن الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بها هو محشي الكوسا بالفرن. وفي هذا المقال، سنتعرف على الخطوات السهلة التي يمكن اتباعها لتحضير هذا الطبق اللذيذ.
المكونات:
– ٦ حبات كوسا
– ١ كوب أرز
– ٢ حبة بصل مفروم
– ١ كوب لحم مفروم
– ٢ ملعقة كبيرة زيت
– ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– ملح حسب الرغبة
– ماء للسلق
الطريقة:
١- نغسل الكوسا جيداً ونقطع الطرفين، ثم نستخرج البزر من الداخل بحذر باستخدام الملعقة الصغيرة دون تجاوز الجزء الذي يُترك من الطرف لضمان عدم تمزيق الكوسا.
٢- نقوم بسلق الكوسا في ماء مغلي مملح لمدة ٥ دقائق فقط، ثم نصفيها ونتركها جانباً لتبرد قليلاً.
٣- في طنجرة، نسلق الأرز حسب تعليمات العبوة، ونصفيه جيداً ونتركه جانباً.
٤- في مقلاة، نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف البصل المفروم واللحم المفروم ونقلبهم حتى ينضجا.
٥- نضيف الأرز والتوابل (الفلفل الأسود، بهارات مشكلة، الملح) ونقلب المزيج جيداً حتى يتداخل النكهات.
٦- نحشي الكوسا بالخليط السابق ونضعها في صينية فرن مناسبة.
٧- نسكب على قمة الكوسا ٢ كوب من الماء، ثم نغطي الصينية بورق صوفان أو بقطعة من الفويل.
٨- نسخن الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ونضع الصينية فيها لمدة ٤٠ دقائق.
٩- بعد ذلك، نزيل الورقة الصوفانية أو الفويل عن الصينية ونترك الكوسا في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إضافية حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.
وبهذا تكون الكوسا المحشية بالفرن جاهزة للتقديم.
ARABIC FAQs
1- ما هي الخطوات المهمة لنجاح صنع محشي الكوسا بالفرن؟
– اختيار الكوسا التي تكون طريقة وليست صلبة جداً.
– سلق الكوسا لمدة ٥ دقائق فقط لتكون طرية.
– ضبط درجة حرارة الفرن وتغطية الصينية لتجنب تحميص الكوسا بشكل زائد.
2- هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
– نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر.
3- هل يمكن تغيير توابل الحشوة حسب الرغبة؟
– نعم، يمكن تغيير توابل الحشوة حسب الرغبة شرط الحفاظ على نسب الكميات الموجودة في المكونات.
