تعلموا كيفية تحضير مطبق يمني شهي
المطبق اليمني من أشهر الأطباق اليمنية التي تتميز بمذاقها الشهي، ويتكون المطبق اليمني من العجين والشاي والحليب والدجاج أو اللحم، ويتم تقديم المطبق اليمني في وعاء كبير بحيث يمكن للأسرة كاملة الاستمتاع به.
لتحضير المطبق اليمني الشهي، يمكنكم اتباع الخطوات التالية:
– المكونات:
1 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافئ
1/2 كوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
250 غرام لحم أو دجاج مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
لوز مقشر محمص، حلوى، زبيب، فستق مفروم، للتزيين
– التحضير:
قومي بخلط الدقيق، الملح، الخميرة، الزيت، الماء، والحليب بالمعالج الكهربائي إلى أن تتجانس المكونات.
اعجني المزيج على سطح مرشوش بالدقيق حتى يتحول إلى عجينة متماسكة.
أتركي العجينة جانباً حتى تتخمر.
ضعي اللحم أو الدجاج والبصل والثوم في مقلاة كبيرة واطبخيها حتى يصبح اللحم متماسكاً.
أضيفي المعجون، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والماء، واتركي الخليط يغلي ببطء.
قومي بقطع العجينة إلى قسمين واستخدمي السكين لتقطيعها إلى شرائح طويلة.
استخدمي المقلاة لطهي الشرائح حتى تتحول إلى لون ذهبي خفيف من الجانبين.
أضيفي الحشوة في وعاء الطهو وضعيه على النار حتى يغلي.
وزعي الشرائح المقلية في وعاء الحشوة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
قدمي المطبق اليمني في طبق التقديم وزينيه باللوز المحمص، والحلوى، والزبيب، والفستق المفروم.
FAQs باللغة العربية
1. ما هو المطبق اليمني؟
المطبق اليمني هو أحد أشهر الأطباق اليمنية التي تتميز بمذاقها الشهي.
2. ما هي المكونات الأساسية لتحضير المطبق اليمني؟
يتكون المطبق اليمني من العجين والشاي والحليب والدجاج أو اللحم، بالإضافة إلى توابل وبهارات مختلفة.
3. كيف يتم تقديم المطبق اليمني؟
يتم تقديم المطبق اليمني في وعاء كبير بحيث يمكن للأسرة كاملة الاستمتاع به.
4. هل يمكن تحضير المطبق اليمني بدون لحم أو دجاج؟
نعم، يمكن تحضير المطبق اليمني بدون لحم أو دجاج، بدلاً من ذلك يمكن استخدام الخضروات كالباذنجان والكوسا والفلفل الحلو كبديل.
