تعلموا كيفية تحضير مخلل الجزر بخطوات بسيطة
تعتبر المخللات من الأطعمة اللذيذة التي لا يمكن الاستغناء عن تناولها، سواء كانت كمقبلات أو كمكون في الأطباق الرئيسية. ومن بين المخللات التي يمكن تحضيرها في المنزل، يأتي مخلل الجزر، الذي يمزج بين النكهة الحلوة للجزر وحموضة الخل المشبعة بالتوابل. وعلى الرغم من النكهة المميزة للمخلل، إلا أن تحضيره لا يحتاج إلى مجهود كبير، بل يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير مخلل الجزر بخطوات بسيطة، لتتمكنوا من تجربتها في المنزل والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
مكونات مخلل الجزر
– 1 كوب خل التفاح
– 1 كوب ماء
– 1/2 كوب سكر
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة خل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة (اختياري)
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
– 1 كيلو جزر مقطع إلى شرائح رفيعة
خطوات تحضير مخلل الجزر
1- قوموا بتحضير جميع المكونات: ضعوا الخل والماء والسكر والبصل المفروم والثوم المفروم وخل الأسود وبذور الكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المجروش في وعاء كبير وقوموا بتحريكها جيداً.
2- ضعوا الجزر في وعاء آخر، ثم اسكبوا المزيج السابق على الجزر.
3- قوموا بتحريك المزيج حتى تتساوى النكهات، ثم غطوا الوعاء بغطاء محكم.
4- أدخلوا الوعاء الذي تم وضع به المزيج في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
5- بعد انتهاء فترة التخمير في الثلاجة، يمكن تقديم المخلل الجاهز.
معلومات إضافية
– يمكن الاستغناء عن بذور الكزبرة إذا كنتم لا تحبون طعمها.
– يمكن تحضير المخلل وتقديمه على شكل مقبلات أو كإضافة إلى الأطباق الرئيسية.
– يمكن تعديل مستوى السكر والخل في المخلل حسب الرغبة الشخصية.
FAQs
1- هل يمكن استخدام أي نوع من الخل في تحضير المخلل الجزر؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الخل في تحضير المخلل الجزر، ولكن يُفضل استخدام خل التفاح لأنه يضيف نكهة مميزة له.
2- كم مدة حفظ المخلل الجزر في الثلاجة؟
يمكن حفظ المخلل الجزر في الثلاجة لمدة شهر تقريباً، ولكن يجب التأكد من تخزينه في وعاء محكم الإغلاق حتى لا يفسد.
3- هل يمكن استخدام خضروات أخرى بدلاً من الجزر في تحضير المخلل؟
نعم، يمكن استخدام أي خضروات تفضلونها في تحضير المخلل، مثل الخيار واللفت والبصل وغيرها.
