تعرّف على طريقة عمل المعمول بالطحين والزبدة
المعمول هو حلوى شرقية تتميز بقوامها الناعم وطعمها الشهي، وتتكون من الطحين والزبدة والتمر، كما يمكن إضافة بعض التوابل والمكسرات لتحسين طعمها. وفي هذا المقال سنعرّفك على طريقة عمل المعمول بالطحين والزبدة.
المكوّنات:
– كيلو طحين
– كوب زبدة
– ربع كوب سكر بودرة
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– كوب ماء دافئ
– كيلو تمر مفروم
– ملعقة صغيرة حبوب الهيل السوداني
الطريقة:
1. في وعاء كبير، يتم خلط الطحين والخميرة وحبوب الهيل السوداني ثم يتم إضافة الزبدة ويخلط المكونات جيدًا.
2. يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا والعجن حتى يصبح العجين لينًا ومتماسكًا.
3. يتم تغطية العجين وتركه ليتخمر لمدة ساعة على الأقل.
4. تعجن التمر باليد مع إضافة قليل من الزيت.
5. يتم تشكيل العجين المخمر إلى كرات صغيرة ثم يتم ضغط كل منها ووضع حشوة التمر داخلها، ثم تُكوَّر مرة أخرى.
6. توضع الكرات على صينية وتدهن بالبيض المخفوق.
7. يتم وضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
التقديم:
يتم تقديم المعمول بالطحين والزبدة مع الشاي أو القهوة كحلوى لذيذة في أي وقت من اليوم.
التعليمات:
– يمكن إضافة مكسرات مفرومة مثل اللوز أو الجوز لتحسين طعم المعمول.
– يمكن تخصيص الحجم والشكل حسب الرغبة.
– يجب تخزين المعمول في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
– إذا كنت ترغب في تحضير المعمول مسبقًا، يمكن وضعه في الفريزر وإعادة تسخينه عند التقديم.
الآن يمكنك تحضير المعمول بالطحين والزبدة بسهولة وتقديمه لأحبائك وضيوفك بطعمه الشهي والمميز.
