تعرف على خطوات تحضير حلى العوامة الشهيرة
العوامة هو حلى شهير في المطابخ العربية، ويستخدم في الأعياد والمناسبات الخاصة. وهو عبارة عن عجينة غنية بالحليب والزبدة، تشكل في طريقة خاصة ثم يقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم العوامة بالقطر والقشطة ويزين بالفستق الحلبي.
إذا كنت ترغب في تحضير حلى العوامة في المنزل، فتابع الخطوات التالية:
المكونات:
– كوب واحد من الطحين
– نصف كوب حليب سائل
– قليل من الملح
– كوب ماء ساخن
– 3 بيضات
– ملعقة ونصف كبيرة زبدة ذائبة
– لتر ونصف زيت للقلي
– لتر ماء
– كوب واحد من السكر
– ملعقتان من عصير الليمون
– قطع الفستق الحلبي المفرومة للتزيين
الخطوات:
1. في وعاء كبير، امزج الطحين والحليب والملح حتى يصبح المزيج طريًا.
2. أضف الماء الساخن تدريجيًا واستمر في التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. اخفق البيض وأضفه إلى المزيج، ثم أضف الزبدة المذابة واخلط المزيج جيدًا.
4. حمّي الزيت في مقلاة كبيرة، حتى يصل إلى درجة الحرارة المناسبة للقلي.
5. ضع المزيج في حقيبة تزيين ونقلب على المقلاة بشكل دائري حتى يصل العجين لأسفل المقلاة بطريقة غريبة.
6. اقلي العوامة من كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. ضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة وحرك حتى يذوب السكر.
8. أضف عصير الليمون وتركها تغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القطر سميكًا.
9. قطعي العوامة إلى قطع صغيرة واضيفي القطر والقشطة على الوجه.
10. رشي الفستق الحلبي على الوجه وقدمي الحلى باردًا.
تمتع بتحضير حلى العوامة الشهير في المنزل بسهولة واستمتع بتذوقه مع العائلة والأصدقاء يوم العطلة.
الأسئلة الشائعة
ما هو الفرق بين العوامة والقطايف؟
العوامة هي عجينة مشابهة للقطايف ولكنها تختلف في أنها تقلى في الزيت بينما تخبز القطايف في الفرن.
ما هي الحشوة المفضلة مع العوامة؟
تقدم العوامة بشكل تقليدي مع القطر الساخن والقشطة، ولكن يمكن استخدام أي حشوة تفضلها مثل النوتيلا أو الحلويات المفرومة.
هل يمكن تجميد العوامة؟
نعم، يمكن تجميد العوامة في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. يمكن إعادة تسخينه في الفرن المسخن قبل التقديم.
