تعرف على أشهى وصفات دجاج رمضانية تناسب جميع الأذواق
محتويات
تعرف على أشهى وصفات دجاج رمضانية تناسب جميع الأذواق
وصفة دجاج مشوي:
المقادير:
- صدور دجاج متوسطة الحجم
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
- قومي بغسل الصدور جيدًا وتنشيفها بالمناديل الورقية.
- في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون، الزعتر، البابريكا، الكمون والملح والفلفل.
- ادهني الصدور بالخليط السابق واتركيها لتتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- سخني الشواية واشوي الصدور حتى تستوي وتصبح ذهبيَّة اللون.
وصفة دجاج بالكاري:
المقادير:
- صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت للقلي
- ملح حسب الذوق
الطريقة:
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلّبي حتى يذبل البصل وتتولد رائحةٌ طيبةٌ.
- أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أضيفي التوابل (الكاري، الكركم، الفلفل الأسود والملح) وقلّبي المكونات جيدًا حتى يتوزع النكهات.
- اتركي الدجاج على النار لبضع دقائق أخرى حتى يتبل بالكامل.
- قدمي الدجاج بالكاري الشهي مع الأرز أو الخبز.
وصفة دجاج محشي بالأرز:
المقادير:
- دجاجة محشية كاملة
- كوب من الأرز المصري المعصور
- بصلة مفرومة
- حبة فلفل أخضر مقطعة صغيرة
- ثوم مهروس
- ملح وفلفل حسب الذوق
- قطعة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البهارات
- شريحة ليمونة
الطريقة:
- قومي بغسل الدجاجة جيدًا وتنشيفها من الداخل والخارج.
- في وعاء، امزجي الأرز المصري المعصور مع البصل المفروم والفلفل الأخضر والثوم المهروس والملح والفلفل حسب الذوق.
- املأي تجويف الدجاجة بالخليط السابق واستخدمي خيطًا لتثبيت الشرائح لتجنب خروجها أثناء الطهي.
- ضعي الدجاجة في صينية الخبز وزّعي الزبدة على السطح.
- رشي الكمون والبهارات على السطح وضعي شريحة الليمون على الجناح.
- اخبزي الدجاجة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي ساعة ونصف.
- قدمي الدجاج المحشي بالأرز اللذيذ مع الخضروات المشوية أو السلطات.
أسئلة متكررة:
كم مدة التتبيل المثلى للدجاج المشوي؟
يُفضل تتبيل الدجاج المشوي لمدة تتراوح بين ساعتين إلى 4 ساعات للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
ما هي أفضل طريقة لطهي الدجاج المحشي بالأرز؟
يُفضل طهي الدجاج المحشي بالأرز في الفرن لمدة طويلة على درجة حرارة منخفضة للحصول على نتيجة لينة وجيدة التجانس.
كيف يمكن إعداد صلصة شهية لترافق وصفات الدجاج؟
تستطيع إعداد صلصة لذيذة لترافق وصفات الدجاج عن طريق خلط الزبادي مع الثوم والخيار المفروم واللبن والليمون والزعتر والملح والفلفل حسب الذوق.
في الختام، اكتشفتم وصفات دجاج رمضانية شهية ومناسبة لمختلف الأذواق. ننصحكم بتجربة هذه الوصفات اللذيذة وتقديمها على مائدتكم خلال شهر رمضان الكريم. صحة وعافية!
