تعتبر وصفة الارز بالعدس من الوصفات الشهية والمغذية التي يفضلها الكثيرون، فهي تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والألياف والفيتامينات. واحدة من أنواع العدس الشهيرة لتحضير هذه الوصفة هي العدس الأصفر، الذي يمتاز بطعمه المميز ونكهته الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة إعداد أرز بالعدس الأصفر بالخطوات بسيطة وسهلة في مطبخكم.
المكونات
– كوب واحد من العدس الأصفر المغسول والمصفى
– كوب واحد من الأرز البسمتي
– بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– فص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الزعتر
– ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. قومي بسلق العدس في قدر به ماء حتى يصبح طرياً، ثم قومي بتصفيته وتركه جانباً.
2. في قدر آخر، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين اللون.
3. أضيفي الأرز المغسول واستمري في التقليب لمدة دقيقتين حتى يتغير لون الأرز.
4. أضيفي بهارات التوابل وقلبي المكونات جيداً.
5. أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
6. بمجرد أن ينضج الأرز، أضيفي العدس المسلوق واتركي المزيج يتوغل مع بعضه البعض لبضع دقائق.
7. قدمي الأرز بالعدس في طبق التقديم مزيناً بالبقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من العدس بدلاً من العدس الأصفر؟
نعم، بالطبع. يمكنك استخدام أي نوع من العدس الذي تفضلينه في وصفة الأرز بالعدس.
هل يمكنني إضافة خضار إضافية إلى الوصفة؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة الخضار التي تحبينها مثل الجزر المقطع أو البازيلاء أو الفلفل الحلو لإضفاء المزيد من النكهة والغنى الغذائي.
باستخدام هذه الوصفة السهلة، يمكنك الاستمتاع بطبق أرز بالعدس الأصفر الشهي وتقديمه لعائلتك وضيوفك في أي وقت.
