تخزين البطاطس في المنزل: نصائح وتوصيات
مقدمة
تُعتَبر البطاطس من الأطعمة التي تستخدم في معظم وجباتنا اليومية، فهي تدخل في تحضير السلطات والأطباق الجانبية والحساء والكثير من الأطباق الرئيسية، ولهذا السبب تحتاج البطاطس إلى تخزينها بالشكل المناسب للحفاظ على جودتها.
نصائح لتخزين البطاطس في المنزل
- تخزين البطاطس في مكان مظلم، جاف ومهوى، وتجنب تخزينها في مكان مشرق أو رطب.
- يمكن استخدام صناديق خشبية أو صناديق من البلاستيك المثقوب لتخزين البطاطس.
- يجب تفقد البطاطس بشكل منتظم وإزالة أي بطاطس تعاني من التلف لتجنب انتشار الفساد.
- يمكن وضع بطاطس جديدة في كيس من الورق وإضافة بضعة ثقوب صغيرة للتهوية.
- يجب تجنب تخزين البطاطس بالقرب من الفواكه والخضروات الأخرى، حيث يمكن أن تسبب غازات الإثيلين المنبعثة من بعض الفواكه تلف البطاطس.
توصيات في حالة الانتشار المحلي
في حالة الانتشار المحلي لفيروس كوفيد-19، يجب اتخاذ الإجراءات اللازمة عند تسوق البطاطس في المتاجر، مثل ارتداء الكمامات والقفازات، وتجنب لمس البطاطس إذا كان ذلك ممكنًا، ومن ثم غسل البطاطس بشكل جيد بالماء والصابون بعد شرائها.
أسئلة متكررة
ماذا يحدث إذا تم تخزين البطاطس في مكان مشرق؟
إذا تم تخزين البطاطس في مكان مشرق، فإن ذلك سيؤدي إلى التفاعل مع الضوء وزيادة مستويات السولانين، وهي مادة سامة توجد في البطاطس قد تسبب التسمم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
هل يجب تخزين البطاطس في الثلاجة؟
يجب تجنب تخزين البطاطس في الثلاجة، حيث يمكن أن يسبب البرودة التغيير في النكهة والقوام وتحويل النشا إلى سكر، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى تدهور جودة البطاطس.
كيف يمكن تجنب البطاطس المكسورة عند التخزين؟
لتجنب البطاطس المكسورة عند التخزين، يجب تفقد البطاطس بشكل منتظم وإزالة أي بطاطس تعاني من التلف، كما يمكن تخزين البطاطس بشكل أفضل عند درجة حرارة تتراوح بين 45-50 درجة فهرنهايت.
