تحضير عوامة مقرمشة بالطريقة المثالية
العوامة هي حلوى عربية شهيرة ومشهورة في العديد من الدول، وتتميز بطعمها الرائع وقوامها المميز، وتعتبر العوامة من الحلويات الرمضانية الشهيرة، والمطلوبة في معظم الأوقات. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير عوامة مقرمشة بالطريقة المثالية.
المقادير:
– 2 كوب من الطحين الأبيض
– 1/4 كوب من السكر
– 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– قطر السكر
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. امزجي الطحين، السكر، البيكنج باودر والخميرة الفورية في وعاء كبير.
2. قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً إلى العجينة، مع التقليب باستخدام ملعقة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
3. قومي بغطاء الوعاء واتركي العجينة جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
5. قومي بتشكيل العجينة لتصبح على شكل كرات صغيرة قبل وضعها بملعقة في الزيت الساخن.
6. قومي بقلي العوامة حتى تتحول للون الذهبي المقرمش.
7. انقعي العوامة بالقطر الساخن لمدة دقيقة واحدة، ثم قومي بوضعها على رف التقديم.
8. قدمي العوامة ساخنة، او يمكن وضعها في المجمد وتقديمها بعد شويء.
أسئلة شائعة:
– ما الفرق بين عجينة العوامة وعجينة القطايف؟
تتميز عجينة العوامة بأنها اكثر سماكة وتحتاج لزيادة الخميرة، بينما تعتبر عجينة القطايف ارق وتستخدم في الحلويات الاخرى.
– هل يمكن تحضير عوامة بدون الخميرة الفورية؟
يمكن استخدام الخميرة البيرة بدلاً من الخميرة الفورية، ولكن تأكدي من تجهيزها وفقا لتعليمات العلامة التجارية.
– كيف يمكن زيادة المقرمشية في العوامة؟
يمكن زيادة الملح في المقادير أو اضافة الفستق المحمص المفروم إلى العجينة، وسيزيد ذلك من المقرمشية.
– كم مدة يمكن الاحتفاظ بالعوامة بعد تحضيرها؟
يمكن الاحتفاظ بالعوامة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
في النهاية، ننصح بتجربة هذه الطريقة المميزة لتحضير عوامة مقرمشة بالطريقة المثالية، وتأكدي من اتباع التعليمات بدقة، لتحصلي على حلوى لذيذة وشهية.
