تجربتي في طهي دجاج محشي بالفريك
أهلاً بكم أصدقائي الأعزاء، اليوم سأحدثكم عن تجربتي في طهي دجاج محشي بالفريك. قررت تجربة هذه الوصفة بعد أن قرأت عنها في إحدى المجلات العربية للطبخ. فالدجاج المحشو بالفريك يعتبر وصفة شهية وصحية بنفس الوقت، حيث يحتوي الفريك على الكثير من الألياف والبروتينات الهامة للجسم.
المقادير:
– دجاجة كاملة
– 2 كوب من الفريك
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
الخطوات:
1- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2- إضافة البصل والثوم وقلب المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.
3- أضيفي الفريك إلى المقلاة وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
4- قومي بسكب الماء حتى يغطي الفريك واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ناعماً بعد تصفيته من الماء الزائد.
5- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الفريك واخلطي المكونات حتى يتم توزيعها بشكل متساوي.
6- يتم تحضير الدجاج للحشو بغسله جيداً وإزالة أي دهون منه.
7- قومي بحشو الدجاج بالفريك وأخذ الجوانب وإخفائها للداخل.
8- ملح الدجاج من الخارج ورشي بالفلفل الأسود.
9- وضع الدجاج في صينية خبز وتغطيتها بورق الفويل.
10- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11- أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 45 – 50 دقيقة.
12- بعد ذلك ، قومي بفتح الورقة وجعل الدجاج بالفريك يتحمص ويصبح ذهبي اللون في الفرن لمدة 10 دقائق.
وهكذا انتهينا من تحضير دجاج محشي بالفريك، يمكن تقديمها مع الأرز المطهو بطريقة البخار والسلطة الخضراء.
أسئلة متكررة:
– هل يمكن استخدام الفريك الأحمر بدلاً من الأبيض في هذه الوصفة؟
نعم ، يمكن استخدام الفريك الأحمر بدلاً من الأبيض وهذا يمنح الوصفة مذاقًا مختلفًا.
– هل يمكن حشو الدجاج بمكونات أخرى بدلاً من الفريك؟
نعم ، يمكن حشو الدجاج بأي مكونات تفضلون ، مثل الأرز أو المكسرات والفواكه الجافة.
– هل يمكن استبدال الدجاج بلحم الخروف؟
نعم ، يمكن استخدام لحم الخروف بدلاً من الدجاج والاستمتاع بنفس النكهة الشهية.
