تجربتي الخاصة في تحضير البشاميل السهل والمثالي
البشاميل هي واحدة من الصلصات الشهية التي يستخدمها الكثيرون في الطهي. ولكنها قد تبدو مربكة أحيانًا في التحضير لأنه يتطلب معرفة بعض الخطوات الأساسية. تجربتي الخاصة في تحضير البشاميل السهل والمثالي ستساعد على تسهيل الأمور.
مكونات التحضير:
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 3 ملاعق كبيرة دقيق
– 2 كوب حليب
– ملح
– فلفل أسود
– مسحوق ثوم
– نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور
الخطوات:
1. ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًا.
3. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التحريك حتى تختفي الكتل الصغيرة في الخليط.
4. أضيفي البهارات حسب الذوق.
5. دعي الخليط يغلي ثم أخفضي الحرارة واتركيه يغلي مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق.
6. أضيفي الجبن المبشور وحركي حتى يذوب تمامًا.
7. يمكن تقديم البشاميل مع المعكرونة أو الدجاج المشوي.
مقدمة من تجربتي:
عندما بدأت في تحضير البشاميل لأول مرة، كنت أشعر بالقلق والحذر. لكن عندما بدأت في عملية التحضير، وجدتها أسهل كثيرًا مما كنت أتوقع. حركة اليد والحرارة المناسبة كانت المفتاح لإنشاء بشاميل رائعة.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام الحليب قليل الدسم بدلاً من الحليب الكامل الدسم؟
نعم، يمكن استخدام الحليب قليل الدسم في تحضير البشاميل.
– هل يمكن استخدام جبن بدلاً من الجبن الموتزاريلا؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن حسب الذوق.
– هل يمكن إضافة أي مكونات إضافية؟
نعم، يمكن إضافة مسحوق البصل أو البصل المفروم الى البشاميل لإضافة المزيد من النكهة.
