تجربة طريقة عمل طماطم مخللة تناسب جميع الأذواق
تعد الطماطم المخللة من الوجبات الجانبية الشائعة في العديد من المطابخ حول العالم، حيث تعتبر وجبة خفيفة تتميز بمذاق لذيذ ومنعش. ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة تتناسب مع جميع الأذواق.
المكونات:
– 1 كيلوغرام من الطماطم
– 2 حبات من الفلفل الحلو
– 2 حبات من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
– 4 حبات من الثوم
– 1 حبة من البصل الأحمر
– 2 ملعقة كبيرة من الملح
– 1/4 كوب من الخل الأبيض
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
الطريقة:
1- قطع الطماطم إلى أجزاء صغيرة وضعها في وعاء كبير.
2- قطع الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الثوم، والبصل إلى أجزاء صغيرة وأضفها إلى الوعاء.
3- أضف الملح واخلط المكونات جيداً.
4- ضع الخل، الزيت، الكمون، الفلفل الأسود، والكزبرة في وعاء آخر واخلطها جيداً.
5- أضف الخليط السابق إلى وعاء الطماطم واخلط المكونات جيداً.
6- غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل تقديمه.
وصفات الطماطم المخللة تختلف حسب المنطقة والثقافة، ويمكنك استخدام المكونات التي تفضلها وتعديل الكميات وفقاً لذوقك الشخصي.
الأسئلة الشائعة:
1- كم من الوقت يمكن الحفاظ على الطماطم المخللة في الثلاجة؟
يمكن الحفاظ على الطماطم المخللة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2-3 أسابيع.
2- هل يمكن استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض، حيث يضفي نكهة مميزة على الطماطم المخللة.
3- هل يمكن إضافة الجزر إلى وصفة الطماطم المخللة؟
نعم، يمكن إضافة الجزر إلى وصفة الطماطم المخللة، حيث تضفي نكهة مميزة وتزيد من قيمتها الغذائية.
