بُعد من الطعام الشهي.. كيفية شواء البطاطا على الفحم
بُعد من الطعام الشهي.. كيفية شواء البطاطا على الفحم
مقدمة
يُعد الشواء على الفحم من الأنشطة المحببة لدى الكثيرين خلال فصل الصيف. فهو يُضيف نكهة فريدة ومميزة للأطعمة، ما يجعلها تتمتع بطعمٍ رائع وشهي. ومن بين الأطعمة التي تتمتع بالشهرة في عالم الشواء هي “البطاطا على الفحم”. تعتبر البطاطا التي تُطهى على الفحم أكثر لذة ومتعة مما يمكن أن تتخيله. إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق اللذيذ، فإليك كيفية شواء البطاطا على الفحم.
طريقة شواء البطاطا على الفحم
قبل البدء في عملية الشواء، يجب عليك تجهيز البطاطا بطريقة صحيحة. يُفضل شراء البطاطا الجديدة الطازجة وغرسها في أعواد خشبية أو وضعها في أكياس مخصصة للشواء. قبل طهي البطاطا على الفحم، عليك غسلها جيدًا للتخلّص من الأوساخ والأتربة. بعد ذلك، قومي بإزالة الأطراف السوداء بواسطة سكين، ثم قطعها إلى أجزاء صغيرة واتركيها في وعاء ماء لمدة 30 دقيقة للتخلّص من النشا الزائد.
أشعل الفحم مسبقًا واتركه يتماسك ويتحول إلى جمر. ضع البطاطا في سلة الشواء أو مباشرة على الرف المعدني فوق الفحم. احرص على توزيع البطاطا بطريقة متساوية لضمان نضجها بالتساوي ومنع احتراق بعضها. قم بتدويرها بين الحين والآخر باستخدام ملقط للشواء حتى تصبح البطاطا ذهبية اللون وناضجة تمامًا. عندما تنضج، أخرج البطاطا من فوق الفحم وأتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
الأسئلة الشائعة
هل يُمكن شواء البطاطا على الشواية الكهربائية؟
نعم، بإمكانك شواء البطاطا أيضاً على الشواية الكهربائية. قم بتسخين الشواية وضع البطاطا في صينية واتركها حتى تنضج. تأكد من تقديمها وهي ساخنة للحصول على أفضل النتائج.
ما هو أفضل نوع من البطاطا لشوائها على الفحم؟
تُعد البطاطا المكررة أو البطاطا المُسماة “الروسي” أو “المقرمشة” من أفضل أنواع البطاطا لشوائها على الفحم. لذلك، يُنصح باختيار هذه الأصناف لتحصل على نكهة وقوام رائع عند شوائها.
كم من الوقت يحتاج البطاطا لشوائها على الفحم؟
عادةً، تستغرق البطاطا حوالي 25-30 دقيقة للنضج عند شوائها على الفحم. ومع ذلك، يمكن أن يختلف ذلك بناءً على حجم البطاطا وسمكها. لذلك، من الأفضل التحقق من درجة نضجها بين الحين والآخر باستخدام شويات للشواء وتدويرها لضمان طهوها صحيحًا ودقيقًا.
بإمكاني إضافة توابل إضافية خلال شواء البطاطا؟
بالطبع! يمكنك تحسين طعم البطاطا عن طريق إضافة توابل مثل الملح والفلفل والزعتر أو أي توابل تحبها قبل شوائها. يمكن استخدام الزبدة أو زيت الزيتون أيضًا لإضافة نكهة إضافية.
ما هي أفضل وقت لتناول البطاطا المشوية على الفحم؟
يُعتبر تناول البطاطا المشوية على الفحم أكثر الأمور لذةً في الصيف، خاصةً خلال الشواء والرحلات العائلية في الهواء الطلق. تعتبر البطاطا الشويّة وجبة جانبية رائعة لترافق اللحوم المشوية والسلطات، وهي اختيار ممتاز لجميع الأوقات والمناسبات الاجتماعية مع العائلة والأصدقاء.
