بشاميل بالدجاج.. الوجبة الرئيسية التي ستفوز بمكانتها في قلب الجميع
بشاميل بالدجاج هي وجبة شهية ولذيذة تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي وخارجه، فهي تجمع بين الدجاج المفروم وصلصة البشاميل الغنية بالنكهات الرائعة. تعتبر هذه الوجبة من الوجبات الرئيسية التي تليق بأي مناسبة، سواء كانت للعائلة الصغيرة أو لضيوفك الكرام. تتميز بشاميل بالدجاج بقوامها الكريمي ومذاقها الرائع الذي يجعلها وجبة لا تقاوم بالنسبة للجميع.
Heading 1: أصل بشاميل بالدجاج
بشاميل بالدجاج يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي، حيث كانت تُعرف بإسم “قلي يومي” أو “القنصل” وكانت تُحضر باستخدام لحم الدجاج وصلصة بشاميل ثقيلة. ومع مرور الوقت، انتشرت هذه الوصفة في مختلف أنحاء العالم وأصبحت جزءاً من المطبخ العربي الشرقي، حيث تم تحضيرها بالطرق والإضافات المحلية لكي تتلائم مع الذوق العربي الرفيع.
Heading 2: المكونات
لتحضير بشاميل بالدجاج، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– ٥٠٠ غرام من صدر الدجاج المفروم
– ٥٠ غرام من زبدة الطهي
– ١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– ١ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– ٢ ملعقة كبيرة من الطحين
– ٢ كوب من الحليب
– ١ كوب من جبنة البارميزان المبشورة
– ١ كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ٢٠٠ جرام من المكرونة المسلوقة
– خبز محمص للتقديم
Heading 3: طريقة التحضير
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة، قومي بذوبان الزبدة وإضافة البصل والثوم وتحميرهم لمدة ٥ دقائق.
3. ثم قومي بإضافة صدر الدجاج المفروم وتحميره جيداً حتى ينضج.
4. بعد ذلك، قومي بإضافة الطحين وتحريكه جيداً لمدة دقيقتين.
5. ثم قومي بإضافة الحليب تدريجياً وتحريك المزيج حتى يصبح كثيفاً.
6. قومي بإضافة جبنة البارميزان والموزاريلا والبابريكا وتحريكهم جيداً ليذوبوا.
7. في وعاء كبير، قومي بمزج المكرونة المسلوقة مع صلصة البشاميل وصدر الدجاج.
8. ثم قومي بنقل المزيج إلى صينية فرن وتوزيع الخبز المحمص على الوجه.
9. قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى يصبح الوجبة ذهبية اللون.
10. قدمي بشاميل بالدجاج ساخنة مع الخبز المحمص.
Heading 4: القيم الغذائية
تحتوي وجبة بشاميل بالدجاج على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون، بالإضافة إلى الكالسيوم والفيتامينات المتنوعة. ومع ذلك، يجب تناولها بشكل معتدل بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
Heading 5: الاستخدامات
بشاميل بالدجاج يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الخبز المحمص، أو يمكن استخدامها كوجبة جانبية إلى جانب السلطات المتنوعة. كما يمكنك استخدام وصفة بشاميل بالدجاج كحشوة للكريب أو الباستا لتحضير وجبة متكاملة ولذيذة.
FAQs
Q: هل يمكن تجميد بشاميل بالدجاج؟
A: نعم، يمكن تجميد بشاميل بالدجاج في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ٣ شهور.
Q: هل يمكن استبدال صدر الدجاج بلحم البقر؟
A: نعم، يمكن استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من صدر الدجاج ولكن ستختلف النكهة قليلاً.
Q: هل بشاميل بالدجاج مناسبة للأطفال؟
A: نعم، بشاميل بالدجاج وجبة لذيذة ومغذية تناسب الأطفال وتحظى بإعجابهم.
بشاميل بالدجاج هي وجبة تجمع بين الطعم الشهي والقيم الغذائية العالية، وهي مناسبة لجميع أفراد الأسرة. جربي تحضيرها اليوم وستفوز بمكانتها في قلوب الجميع.
