بخبرة الحلوانية: كيف تفردين عجينة السكر بسهولة
السكر هو مكوّن أساسي في الحلويات، ولا يمكن التغني به حينما نتحدث عن تحضير الحلويات المنزلية. وفي كثير من الأحيان، يتم استخدام عجينة السكر كوسيلة لتزيين الحلويات، وهي طريقة فعالة لتحسين شكلها وجعلها تبدو جذابة للغاية.
ولكن، فرد عجينة السكر لا يعد مهمة سهلة لكل من الجدات والأمهات اللواتي يقومن بتحضير الحلويات المنزلية. لذا، سنقدم لكم في هذه المقالة بخبرة الحلوانية بعض النصائح الهامة لتسهيل هذه المهمة الصعبة.
المستلزمات:
– كوبان من السكر البودرة.
– بياض بيضة واحدة.
– صندوق مستطيل قياس 15×10 سم حوالي، يجب أن يكون مزودًا بدعامات بلاستيكية في الداخل.
– ملاعق صغيرة من النشا.
الطريقة:
الخطوة 1: قومي بمزج السكر البودرة والبيض المخفوق جيدًا في وعاء كبير.
الخطوة 2: ارفعي العجينة وقومي بوضعها في صندوق الدعامات البلاستيكية في الداخل.
الخطوة 3: قومي بإضافة ملاعق صغيرة من النشا إلى العجينة ، وقومي بالتحريك بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
الخطوة 4: اغلقي الصندوق وادعكيه لبضع دقائق حتى تتكيف العجينة بالدعامات البلاستيكية.
الخطوة 5: افتحي الصندوق واخرجي العجينة منه. ستكون قد اكتسبت العجينة النوعية الهشة المطلوبة لإضافتها إلى حلوياتك بأناقة.
الأسئلة الشائعة
Q: هل يمكن استخدام العجينة المصنوعة كليًا من السكر الناعم العادي؟
A: للاسف لا يمكن استخدام العجينة المصنوعة من السكر الناعم العادي لأنها ستكون رطبة جدًا وستصعب عليك تشكيلها. يجب عليك استخدام السكر البودرة.
Q: ماذا يحدث إذا لم نستخدم النشا؟
A: إذا لم تستخدمي النشا ، فسيكون من الصعب الحصول على جودة العجينة الهشة والناعمة المطلوبة في الحلويات.
Q: كيف يمكن تخزين العجينة الزائدة؟
A: يمكن حفظ العجينة الزائدة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام. يمكن استخدامها لإضافة تزيين للكب كيك أو الكعك الأخرى.
