بان كيك الفطر الصحي: طريقة عمل لا تقاوم
تعتبر البان كيك من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، فهي تعد وجبة سريعة وسهلة التحضير وتناسب جميع الأعمار. ومع ذلك، يحاول الكثيرون الابتعاد عن الأطعمة غير الصحية والتقليل من استهلاك المواد الحافظة والدهون الزائدة. ولكن لا داعي للقلق، فهناك طريقة صحية لصنع البان كيك باستخدام الفطر.
إليك طريقة عمل بان كيك الفطر الصحي:
المكونات:
- 1 كوب من الفطر المفروم ناعمًا
- 1 كوب وربع من الدقيق
- 1 بيضة
- نصف كوب من اللبن الزبادي الخالي الدسم
- ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة من الملح
الطريقة:
1. في وعاء كبير، ضع الفطر المفروم والدقيق والخميرة والسكر والملح، واخلط المكونات جيدًا.
2. أضف البيضة واللبن الزبادي، واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3. سخن طاسة مطلية بطبقة رقيقة من زيت الطهي على نار متوسطة.
4. اسكب مقدار ربع كوب من العجينة في الطاسة المسخنة، وانتظر حتى يتكون البان كيك طبقة جميلة من الأعلى ويبدأ الانفصال من الطاسة، ثم اقلبه واطهي الجانب الآخر حتى ينضج تمامًا.
5. كرر الخطوة 4 حتى تنتهي من العجينة المتبقية.
وبذلك، تكون قد أعددت بان كيك الفطر الصحي اللذيذ. يمكنك تقديمه مع الفواكه الطازجة أو العسل أو سكر البودرة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الفطر في هذه الوصفة؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الفطر الذي تحبه في هذه الوصفة. يمكن أن يكون الفطر البلوط أو الفطر الشيتاكي أو أي نوع آخر يتوفر لديك.
2. هل يمكنني استخدام الدقيق الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض في هذه الوصفة؟
بالطبع، بإمكانك استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الكامل. ستحصل على بان كيك صحي ومغذي أكثر.
3. هل يمكنني تجميد بان كيك الفطر الصحي لاستخدامها لاحقًا؟
نعم، يمكنك تجميد البان كيك الفطر الصحي بعد تحميرها. ضعها في أكياس محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. عندما ترغب في تناولها، قم بتسخينها في الميكروويف أو الفرن قليلاً حتى تصبح دافئة.
4. هل يمكن تعديل كمية السكر في هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر بحسب تفضيلك الشخصي. يمكنك تجربة الوصفة بالسكر البني أو استخدام بديل السكر الطبيعي مثل العسل أو الستيفيا.
بان كيك الفطر الصحي هو وصفة سريعة وسهلة لتحضير وجبة صحية ولذيذة. جربيها اليوم واستمتعي بمذاق فريد ومغذي.
