الهريسة النابلسية: تقليد شهير وطريقة تحضيرها الأصلية

الهريسة النابلسية هي واحدة من أشهر الأطعمة الفلسطينية التي تعود إلى مدينة نابلس. تتميز بمذاقها الفريد والشهي، وتعتبر ذات قيمة غذائية عالية، حيث تحتوي على الأرز واللحم والقرنبيط والبصل والطماطم والتوابل المميزة. في هذا المقال، سوف نتعلم طريقة تحضير الهريسة النابلسية الأصلية بسهولة.

مقادير تحضير الهريسة النابلسية

• 2 كوب أرز
• 1 كوب لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب قرنبيط مفروم
• 1 كوب بصل مفروم
• 1 كوب طماطم مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 4-5 كؤوس ماء

طريقة تحضير الهريسة النابلسية

1. يتم تسخين زيت الزيتون في قدر ويتم إضافة المكونات الجوهرية وقلبها بشكل جيد حتى يتم إذابة المكونات وتفتيح لون البصل.
2. بعد ذلك، يتم إضافة اللحم وقلبه جيداً حتى يتم إضافة يتم إضافة الجزر والقرنبيط وطماطم مفرومة والتيميم والطماطم كاتشاب والملح والفلفل.
3. يتم التأكد من أن كل المكونات مختلطة جيداً ويتم إضافة الماء إلى القدر، ومن ثم يتم تغطية القدر وتركه يطهى لمدة ساعة تقريبا على نار هادئة.
4. عندما تكون الأرز مطهوًا بشكل جيد، يجب تحريك الهريسة بشكل جيد وتقديمها ساخنة مع الخبز النابلسي الشهير أو الأرز الأبيض الهش.

الأسئلة الشائعة

ما هي الهريسة النابلسية؟

الهريسة النابلسية هي واحدة من أشهر الأطعمة الفلسطينية التي تعود إلى مدينة نابلس، وتتميز بمذاقها الفريد والشهي. تحتوي الهريسة النابلسية على الأرز واللحم والقرنبيط والبصل والطماطم والتوابل المميزة، وتعتبر ذات قيمة غذائية عالية.

ما هي المكونات الأساسية لتحضير الهريسة النابلسية

تحتوي الهريسة النابلسية على الأرز واللحم والقرنبيط والبصل والطماطم والتوابل المميزة والتي تشمل الكمون، والكزبرة، والكركم، والحلبة، والفلفل الأسود.

كم هي السعرات الحرارية في الهريسة النابلسية؟

تحتوي الهريسة النابلسية على حوالي 350-400 سعر حراري في الحصة الواحدة، ولكن يمكن التحكم في السعرات الحرارية من خلال تقليل كمية اللحم المستخدمة وزيادة كمية الخضار والأرز.