المقادير والخطوات الصحيحة لصنع هريسة الفلفل الأحمر المثالية
هريسة الفلفل الأحمر هي واحدة من أهم المكونات في المطبخ العربي. إنها تضيف نكهة رائعة وحارة للأطباق المتنوعة. يمكن استخدامها في العديد من الأطباق، بما في ذلك اللحوم والأسماك والمعكرونة والحساء، وغيرها الكثير. في هذه المقالة، سنشارككم المقادير والخطوات اللازمة لصنع هريسة الفلفل الأحمر المثالية بطريقة سهلة وسريعة.
المقادير:
– كيلوغرام واحد من الفلفل الأحمر الحار
– نصف كوب من زيت الزيتون
– بصلة واحدة، مقطعة إلى قطع صغيرة
– أربعة فصوص من الثوم، مفرومة
– ملعقتان صغيرتان من الملح
– ملعقتان صغيرتان من السكر
– نصف كوب من عصير الليمون الحامض
– ربع كوب من البقدونس المفروم
الخطوات:
1. قطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
4. أضف الفلفل الأحمر المقطعة إلى المقلاة، وقلبها لمدة خمس دقائق.
5. أضف الملح والسكر، وقلبهم مرة أخرى.
6. زيد العصير الحامض وأغلق المقلاة لمدة 20 دقيقة.
7. افتح المقلاة وقلبها جيداً. ثم قلبها حتى تصبح الهريسة ناعمة.
8. أضف البقدونس المفروم، وحركها مرة أخرى.
والآن، يمكنك استخدام هريسة الفلفل الأحمر لإضافة نكهة رائعة وحارة لأطباقك المفضلة.
FAQs:
1. كم هو مدة صلاحية هريسة الفلفل الأحمر؟
يمكن الحفاظ على هريسة الفلفل الأحمر في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
2. هل يمكن استخدام الفلفل الأحمر الحار المجفف بدلاً من الفلفل الأحمر الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الفلفل الأحمر الحار المجفف بدلاً من الفلفل الأحمر الطازج. لكن ينصح باستخدام الفلفل الأحمر الطازج لمزيد من النكهة.
3. كيف يمكن استخدام هريسة الفلفل الأحمر؟
يمكن استخدام هريسة الفلفل الأحمر في العديد من الأطباق، بما في ذلك اللحوم والأسماك والمعكرونة والحساء، وغيرها الكثير. يمكن استخدامها كمكون أساسي في بعض الوصفات أو كبروتين جانبي.
