عندما نتحدث عن الطحينة، نفكر عادة في هذا المكون الرئيسي في العديد من الأطعمة الشهية في المطابخ الشرقية والبلدان العربية. الطحينة هي عبارة عن مادة مصنوعة من سمسم مطحون وممزوج بزيت السمسم، وتعتبر مصدراً غنياً بالبروتين والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات.
كيفية صنع الطحينة في المنزل؟
تصنع الطحينة التقليدية عن طريق طحن السمسم الني، وإضافة بعض الزيت حتى تصبح بنية الطحينة؛ ولكننا اليوم سنشرح كيفية صنع الطحينة في المنزل بصورة بسيطة وسهلة.
المكونات:
-1 كوب سمسم محمص
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-ملح حسب الرغبة
-ماء
طريقة التحضير:
1. يُضاف السمسم المحمص إلى الخلاط الكهربائي.
2. يُضاف الزيت الزيتون ورشة ملح بحسب الرغبة.
3. يضاف الماء تدريجياً مع مواصلة الخلط حتى الحصول على القوام المناسب.
4. يصب الطحينة في وعاء ويُحفظ في الثلاجة.
FAQs
Q: ما هي فوائد الطحينة؟
A: تعتبر الطحينة مصدراً غنياً بالبروتين والكالسيوم والأحماض الدهنية الصحية، وهي مفيدة لصحة العظام والقلب.
Q: هل يمكن حفظ الطحينة لفترة طويلة؟
A: نعم، يمكن حفظ الطحينة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
Q: هل يمكن استخدام الطحينة في تحضير الأطعمة الخفيفة؟
A: نعم، يمكن استخدام الطحينة في تحضير العديد من الأطعمة الخفيفة مثل الحمصية والمتبلات.
باختصار، يمكن للأشخاص استخدام الطحينة في تحضير العديد من الوصفات المميزة في المطبخ، ويمكنهم أيضاً صنع الطحينة في المنزل بسهولة باستخدام هذه الوصفة البسيطة.
