محتويات
الشوفان و دوره في الوقاية من الأمراض المزمنة
مقدمة
الشوفان هو أحد الحبوب التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، و يتميز بفوائده الصحية العديدة التي تؤثر إيجابيًا على صحة الإنسان.
فوائد الشوفان في الوقاية من الأمراض المزمنة
يعتبر الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، حيث تمتلك الألياف القابلة للذوبان دورًا هامًا في وقاية الإنسان من الأمراض المزمنة مثل السكري و أمراض القلب و الأوعية الدموية.
يحتوي الشوفان أيضًا على جلوكان، و هي عائلة من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، و التي تساعد على خفض نسبة الكوليستيرول في الدم و تحسين الهضم، مما يساهم في مقاومة الأمراض المزمنة.
كيفية تناول الشوفان
يمكن تناول الشوفان على شكل حبوب مسلوقة بالماء أو الحليب أو العصير، كما يمكن إضافته إلى الكثير من الوصفات الغذائية، مثل الكعك و الخبز و الحبوب المختلفة و السلطات و الشوربات.
الأسئلة الشائعة
- هل يحتوي الشوفان على الكثير من السعرات الحرارية؟
- نعم، يحتوي الشوفان على نسبة عالية من السعرات الحرارية، و لكن يمكن موازنتها مع باقي الوجبات اليومية لتفادي زيادة الوزن.
- هل يؤثر تناول الشوفان على مستوى السكر في الدم؟
- لا، يعتبر الشوفان من الأطعمة ذات مؤشر جليمي العالي، و الذي يتميز بأنه يرفع مستوى الجلوكوز في الدم ببطء، مما يحسن من التحكم بنسبة السكر في الدم.
- هل يمكن تناول الشوفان في وجبة الإفطار؟
- نعم، يعتبر تناول الشوفان في وجبة الإفطار خيارًا صحيًا و مفيدًا للجسم، حيث يمكن إضافته إلى الكثير من الأطعمة المفضلة لتحسين التغذية و الوقاية من الأمراض المزمنة.
