الشطة الشامية: تعرف على طريقة تحضيرها
الشطة الشامية هي واحدة من أهم الصلصات المستخدمة في المطبخ العربي، خصوصاً في بلاد الشام. وهي تعتبر من الصلصات الحارة والمفضلة بين الكثير من الناس. لذلك، سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيرها بالتفصيل.
مكونات الشطة الشامية:
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
– 2 فص ثوم
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع كوب من الزيت النباتي
– 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
طريقة التحضير:
1. في البداية، يجب غسل جميع المكونات الطازجة جيداً وتقطيعها بشكل صغير.
2. بعدها، يتم خلط جميع المكونات في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي.
3. ثم، يدهن الخليط بالزيت النباتي ويوضع في وعاء محكم الإغلاق للتخزين في الثلاجة.
يمكن استخدام الشطة الشامية مع العديد من الأطباق العربية، ومثالية مع الخبز العربي والفول المدمس والسمبوسة.
FAQs
1- هل يمكن تحضير الشطة الشامية بتقليل الحرارة؟
نعم، يمكن تعديل حرارة الشطة الشامية بزيادة أو تقليل كمية الفلفل الحار والفلفل الأسود.
2- هل يتم استخدام المكونات الطازجة أم المجففة في تحضير الشطة الشامية؟
يمكن استخدام المكونات الطازجة أو المجففة في تحضير الشطة الشامية. ولكن يجب التأكد من غسل المكونات الطازجة جيداً قبل التحضير.
3- ما هي المدة الزمنية لتخزين الشطة الشامية في الثلاجة؟
يمكن تخزين الشطة الشامية في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1-2 شهراً. يجب التأكد من إغلاق الوعاء جيداً للحفاظ على الجودة والطعم المثالي.
4- هل يمكن استخدام زيت آخر غير النباتي في تحضير الشطة الشامية؟
يمكن استخدام أي نوع آخر من الزيت في تحضير الشطة الشامية، ولكن يفضل استخدام زيت نباتي خفيف الطعم للحصول على طعم أفضل.
5- هل يمكن إضافة المزيد من المكونات؟
نعم، يمكن إضافة المكونات الأخرى مثل الجزر والفجل والكزبرة الطازجة والفلفل الأحمر والصنوبر المحمص. يمكن تخصيص الشطة الشامية حسب الذوق الشخصي.
