السر في طبخ شيخ المحشي السوري: المكونات والطريقة
شاركتُ اليوم في المنزل في طبخ مأكولات شهيرة في الشرق الأوسط، وهي مجموعة المحشيات، ووجدت أن هناك طريقة لطهي شيخ المحشي السوري، وهي وصفة سهلة وغنية في النكهات. هذه الوصفة يجب عليك تقديمها لأهلك في وجبة العشاء القادمة.
المكونات:
-1 كيلوجرام لحم مفروم ناعم
-1 كوب بازلاء
-4 بصلات كبيرة، مقطعة صغيرة
-4 فصوص ثوم، مفرومة
-1/2 كوب نعناع، مفرومة
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1 ملعقة صغيرة خل
-1/2 كوب زيت نباتي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، البازلاء، البصل، الثوم، النعناع، الملح، الفلفل الأسود، والخل حتى يتداخل الخليط.
2. ضعي كرات من الخليط في المحشية.
3. في مقلاة عميقة، سخني زيت النباتي على حرارة متوسطة.
4. أضيفي الوجبة في المقلاة وأتركيها لتطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الأعلى ذهبية والإسفل مطبخة.
5. قدمي الطبق مع الرز والسلطة.
أسئلة شائعة
1. يمكنني استخدام لحم بقر بدلاً من لحم الحمل؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من اللحم المفروم.
2. هل يجب علينا إزالة العظم من اللحم قبل طهيه؟
نعم، يجب إزالة العظم قبل طهي اللحم.
3. هل يجب علينا تفريغ البصل قبل إضافته؟
لا، يمكن إضافة البصل مباشرة بعد تقطيعه.
4. هل يمكن تقديم شيخ المحشي السوري بدون رز؟
نعم، يمكن تقديمه مع خبز البلدي أو الخضروات المسلوقة.
