عنوان المقال: السر الغامض لعمل السمك الفيليه بالصينية اللذيذ
السمك الفيليه بالصينية هو أحد الأطباق التقليدية اللذيذة في المطبخ الصيني، ورغم أنها تحتوي على بعض المكونات البسيطة مثل السمك والملح والفلفل الأسود، إلا أن توصيل طعمها الرائع يحتاج إلى بعض السر الغامض الذي سنكشفه لكم في هذا المقال.
مكونات السمك الفيليه بالصينية:
– قطع السمك: يفضل استخدام أنواع السمك البيضاء السميكة مثل القد والحنك والقريدس.
– الملح والفلفل الأسود: لإضافة النكهة للسمك.
– الطحين الأبيض: للحصول على طبقة القشرة الخارجية المقرمشة.
– البيض: للتغليف.
– الزيت النباتي: للقلي.
طريقة عمل السمك الفيليه بالصينية:
1. يتم تنظيف السمك جيداً وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. يتم خلط الطحين والملح والفلفل الأسود في وعاء وتغمس قطع السمك في الخليط.
3. يتم تضريب البيض في وعاء آخر وتغمس قطع السمك المطبوخة فيه.
4. تسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم يتم وضع قطع السمك المغطاة بالبيض فيها وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
5. يتم تقديم السمك الفيليه بالصينية مع الخضار المختلفة.
أسئلة شائعة:
ما هي أنواع السمك التي يمكن استخدامها في هذا الطبق؟
يمكن استخدام أنواع السمك البيضاء السميكة مثل القد والحنك والقريدس.
ما هي المكونات الأخرى التي يمكن إضافتها لطبق السمك الفيليه بالصينية؟
يمكن إضافة الخضار المختلفة مثل الفلفل الحلو والفطر والجزر.
هل يمكن تحضير السمك الفيليه بالصينية بدون البيض؟
نعم، يمكن تحضيرها بدون استخدام البيض ولكن سيفتقد الطبق طعماً مميزاً.
