الخطوات الأساسية لعمل فلفل محشي جزائري باللحم المفروم
يُعدّ فلفل المحشي باللحم المفروم من أشهر الوصفات الجزائرية الشهية الشهيرة حول العالم، حيث يتمّ تحضيرها بطرق مختلفة وبمكوّنات مختلفة، واليوم سوف نتحدث عن الطريقة الجزائرية التي يتمّ القيام بها بهذه الوليمة.
قائمة المكوّنات:
– فلفل حار أو حلو (عدد حسب الحاجة)
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت
– نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
– 1 بيضة
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
– 1 كوب من الأرز
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
– علبة من عجين الطماطم
الخطوات:
1. يتمّ تقطيع الفلفل بالشكل المناسب ثمّ نقوم بخلطه مع المكونات اللازمة (البصل، اللحم المفروم، البيضة، الفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأحمر الحار، الأرز، والبقدونس المفروم) في وعاء.
2. يتمّ مزج المكوّنات مع بعضها وتقليبها حتى تصبح متجانسة.
3. نملأ الفلفل بالمزيج الذي حضّرناه ونضعه في وعاء.
4. تُضاف علبة من عجين الطماطم إلى الماء وتُقلب العجين بالخلاط اليدوي.
5. نقوم بصب الخليط الذي حضّرناه في الخطوة السابقة فوق الفلفل المحشو.
6. تُرتّب الفلفل في قدر، تُغلق الغطاء وتترك لمدة ساعة حتى ينضج.
7. تقدّم على الفور وبالهناء والعافية!
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل نوع من الفلفل لاستخدامه في وصفة فلفل محشي جزائري باللحم المفروم؟
يمكن استخدام أي نوع من الفلفل أو حلو أو حار حسب الرغبة الشخصية والتحمل للحرارة.
هل يتم تقديم هذه الوجبة مع شيء معيّن؟
يمكن تقديمها مع السلطات الخضراء أو الأنواع المختلفة من الخبز الطري أو الأرز.
