الخطوات الأساسية لطبخ لحم الخروف في الفرن

المقدمة

طبخ لحم الخروف في الفرن يمنحك نتيجة شهية ولذيذة. في هذه المقالة، سنتحدث عن الخطوات الأساسية لطهي لحم الخروف في الفرن بطريقة مثالية.

المكونات

• لحم الخروف – كيلوغرام واحد
• ملح – حسب الذوق
• فلفل أسود – حسب الذوق
• ثوم مفروم – ملعقة واحدة
• ماء – نصف كوب
• بصل مقطع إلى شرائح – حسب الرغبة
• بهارات – حسب الرغبة
• زيت زيتون – ملعقة واحدة

الخطوات

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اغسل قطعة اللحم الخروف جيداً وقطعها إلى قطع صغيرة بحجم متساوٍ.
3. في وعاء، قم بخلط الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والماء جيداً.
4. ضع اللحم الخروف في صينية الفرن وصب خليط التوابل المحضر عليه.
5. أضف شرائح البصل وبهارات حسب الرغبة.
6. قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم واطهي اللحم في الفرن لمدة ساعتين.
7. بعد ساعتين، ازل ورق الألمنيوم من الصينية وقم بفرد قليل من زيت الزيتون على اللحم.
8. اطهي اللحم لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتحمر الوجه.
9. بعد انتهاء فترة الطهي، قم بتغطية الصينية بالورق الألمنيوم واترك اللحم لمدة 10-15 دقيقة ليتماسك قبل التقديم.
10. قدم لحم الخروف في صحن التقديم وبالهناء والشفاء!

التوصيات

• يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى صينية الفرن مثل البطاطس والجزر لمنح اللحم نكهة رائعة.
• تذكر أن تتأكد من سواء اللحم تماماً قبل تقديمه على الطاولة.
• يمكنك تغيير التوابل وفقاً لذوقك الشخصي، فاختر التوابل التي تحبها.

الأسئلة الشائعة

• متى يكون اللحم مطهواً تماماً؟

  يجب أن يصل اللحم في درجة حرارة داخلية تتراوح بين 60-70 درجة مئوية ليكون مطهواً تماماً، ويمكن استخدام ثيرمومتر للتحقق من ذلك.

• هل يجب تحريك اللحم خلال عملية الطهي؟

  عند استخدام ورق الألمنيوم لتغطية الصينية، لا تحتاج إلى تحريك اللحم. ومع ذلك، إذا قمت بإزالة ورق الألمنيوم، فيمكن تحريك اللحم وقلبه للحصول على الوجه المحمر بالتساوي.

• هل يمكن تقديم لحم الخروف مع وجبات جانبية معينة؟

  بالطبع! يمكنك تقديم لحم الخروف المشوي مع الأرز المبهر والسلطة أو الشوربة التي تفضلها. اختر وجبات جانبية متنوعة وفقاً لذوقك.