الحواوشي البيتي.. طريقة عمل سهلة وسريعة
الحواوشي البيتي هي وجبة شعبية في الشرق الأوسط وخاصةً في بلاد الشام. وهي عبارة عن عجينة رقيقة مع ملء من اللحم والخضروات والتوابل، تطهى في الفرن أو على الشواية. وهو طبق مميز وشهي جداً، يمكنك تقديمه في أي وقت من اليوم، وهو مثالي للضيوف الذين يحبون تجربة الأطعمة الجديدة.
المكونات
– نصف كيلوجرام من اللحم المفروم (بقري أو خروف)
– فصان من الثوم المفروم
– حبتان من البصل المفروم
– جزرة مفرومة
– فلفل أحمر حار مفروم
– حبتان من الطماطم الناضجة، مفرومة
– ربع كوب من البقدونس المفروم
– ربع كوب من النعناع المفروم
– ملح، حسب الذوق
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ربع كوب من الزيت النباتي
– 15 ورقة من عجينة الحواوشي
طريقة الإعداد
1.سخن الزيت في مقلاة كبيرة وأضف البصل والثوم وقلبهما على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل.
2.أضف اللحم المفروم واستمر بالخلط حتى يحمر ويفقد روائحه.
3.أضف الجزر والفلفل الأحمر المفروم وقلب المكونات جيداً.
4.أضف الطماطم واتركها تطهى لمدة عشر دقائق.
5.أضف البقدونس والنعناع وتبل بالملح والفلفل الأسود، وقلب المكونات مرة أخرى حتى يتداخل النكهات.
6.استخدم سكيناً حاداً لتقطيع ورقة العجين إلى شرائح طولية.
7.ضع ملعقة من الحشوة في الجزء العلوي من شريحة العجين، ثم اطوها لتغلق الحشوة بالكامل.
8.أخيراً، قم بوضع الحواوشي في صينية الخبز المبطنة بورق الخبز واطهيها في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
فوائد الحواوشي البيتي
– الحواوشي توفر جرعة كافية من البروتين، الحديد وفيتامين ب12.
– الحواوشي البيتي غير مسبوق من ناحية القيمة الغذائية وقدرتها على تعزيز الصحة العامة.
– استهلاك الحواوشي البيتي يمكن أن يساعد على تحسين الهضم وتخليص الجسم من السموم.
– الحواوشي البيتي يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
أسئلة شائعة
1. هل يمكن أن يطهى الحواوشي على الشواية؟
– نعم، يمكنك طهي الحواوشي على الشواية بدلاً من وضعها في الفرن. فقط قم بزيت سطح الحواوشي وأضفها فوق الشواية لـ 5 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
2. كيف يمكن الاحتفاظ بالحواوشي المتبقية؟
– يمكن حفظ الحواوشي المتبقية في وعاء بلاستيكي مغلق ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. لأفضل نتائج، قم بإعادة تسخين الحواوشي في الفرن قبل تناولها مرة أخرى.
3. هل يمكن تسوية الحشوة بالخضار بدلاً من اللحم؟
– نعم، يمكن استخدام حشوة من الخضار بدلاً من اللحم، مثل الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل والطماطم والخيار. يحتوي هذا النوع من الحواوشي بطبيعة الحال على قيمة غذائية أعلى ويناسب النظام الغذائي النباتي.
