اكتشفي طريقة جديدة لتحضير القطايف المقرمشة بالقلي
في العالم العربي، تعتبر القطايف من الحلويات المشهورة والمحبوبة لدى الكثيرين. وتتميز هذه الحلوى بقرمشتها ونكهتها اللذيذة التي تجعلها محط اهتمام الكثيرين في شهر رمضان الكريم وخاصة في الأعياد والمناسبات الخاصة. وعادةً ما يتم تحضير القطايف بالقلي في الزيت، ولكن اليوم سنكتشف طريقة جديدة لتحضيرها بالقلي تجعلها أكثر قرمشة ولذة.
المقادير:
– 2 كوب طحين
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ملعقة صغيرة سكر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 1.5 كوب ماء دافئ
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة الفورية، السكر، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
6. اقلي الدوائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قومي بتصريف القطايف على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
وبهذه الطريقة البسيطة يمكنك الحصول على قطايف مقرمشة ولذيذة بالقلي بدون عناء.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الفورية؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الخميرة الجافة ولكن قم بزيادة كمية الخميرة إلى 3 ملاعق صغيرة.
س: هل يمكنني استخدام زيت معين للقلي؟
ج: يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت المعتادة للقلي مثل زيت دوار الشمس أو زيت الذرة.
س: هل يمكنني تجميد القطايف المقرمشة؟
ج: نعم، يمكنك تجميد القطايف بعد قليها وتسخينها مرة أخرى في الفرن قبل التقديم.
