أكلة شهية من المطبخ العربي: أفخاذ الدجاج بالبطاطس
أفخاذ الدجاج بالبطاطس هي واحدة من الأكلات الشهية والمشهورة في المطبخ العربي. تتكون هذه الأكلة من أفخاذ الدجاج المشوية بطريقة فريدة من نوعها، مع البطاطس المحمرة في الفرن وحشوتها بالبصل والثوم والأعشاب العطرية. تتميز هذه الأكلة بمذاقها الرائع والمميز، وتعتبر وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية.
محتويات
المكونات
- أربعة أفخاذ دجاج كاملة
- ثمانية بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- بصلتان متوسطتان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
- أربع فصوص ثوم، مفرومة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة ريحان
الطريقة
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اغسل الدجاج وجففه جيدًا.
- في وعاء كبير، اخلط الزيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.
- غطي الدجاج بالخليط السابق واتركه لمدة عشر دقائق.
- في مقلاة كبيرة، اذيب الزبدة وأضف البصل والثوم وقلبهم حتى يذبلوا.
- أضف البطاطس وقلبهم مع البصل والثوم حتى تحمر البطاطس.
- في صينية فرن كبيرة، ضع الدجاج والبطاطس بالتناوب.
- رش الزعتر والريحان على البطاطس.
- اطهي الطبق في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى يتحمر الدجاج وتصبح البطاطس طرية.
- قدم الطبق ساخنًا مع السلطة أو الخبز.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل طريقة لتنظيف الدجاج؟
لتنظيف الدجاج، يجب أولاً شطفه بالماء البارد. كما يمكن استخدام عصير الليمون لتعقيمه قليلاً. بعد ذلك، يمكن إزالة بقايا الريش والدهن عن طريق استخدام ملعقة أو سكين لإزالتها.
هل يمكن استخدام طريقة مختلفة لتحضير أفخاذ الدجاج بالبطاطس؟
نعم، يمكن استخدام طريقة مختلفة لتحضير هذه الأكلة كما يمكن إضافة البهارات مثل الكاري أو الكمون لإضفاء نكهة مختلفة.
ما هي الأطعمة التي يمكن تقديمها مع أفخاذ الدجاج بالبطاطس؟
يمكن تناول أفخاذ الدجاج بالبطاطس مع السلطة أو الأرز المسلوق أو الخبز أو الشوربة وهي وجبة كاملة لذيذة ومغذية.
