أفكار جديدة لطهي العدس الأصفر بمذاقات مختلفة
يعتبر العدس الأصفر من الأطعمة الغنية بالبروتينات والألياف والعناصر المغذية الأخرى المهمة للجسم. وقد يمل البعض من طريقة تحضيره الروتينية، لذلك جمعنا لكم في هذا المقال أفكاراً جديدة لتحضير العدس الأصفر بمذاقات مختلفة.
1. سلطة العدس الأصفر بالجبنة الأزرق:
– اغسلي كوبين من العدس الأصفر واتركيهما يغليان في قدر مع ماء وملح لمدة 25 دقيقة.
– اخلطي عشرة أوراق من الخس البرونزي مع ثمانية أوراق من الخس الأخضر وقطعيها إلى شرائح.
– أضيفي نصف كوب من الجبنة الأزرق ورشة صغيرة من الزعتر والزيت والخل والفلفل الأسود.
– أضيفي العدس الأصفر وقلبيهما جيداً.
– قدمي السلطة في طبق التقديم.
2. حساء العدس الأصفر بالعدس الأحمر:
– اغسلي كوباً من العدس الأصفر وكوباً من العدس الأحمر واتركيهما يغليان في قدر مع ماء وملح لمدة 35 دقيقة.
– أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
– أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الزعفران والملح والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
– ضعي الحساء في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع قطعة من الخبز المحمص.
3. عدس أصفر بالتوابل الهندية:
– اغسلي كوبان من العدس الأصفر واتركيهما يغليان في قدر مع ماء وملح لمدة 35 دقيقة.
– أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم والزنجبيل والكمون والكركم والفلفل الأسود، وقلبي المزيج جيداً.
– أضيفي العدس الأصفر وملعقة كبيرة من معجون الطماطم واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
– قدمي الطبق ساخناً مع الأرز المطبوخ.
FAQs:
1. هل يمكن إضافة اللحم للعدس الأصفر؟
نعم، يمكن إضافة شرائح اللحم أو الدجاج للعدس الأصفر للحصول على نكهة مختلفة.
2. هل يمكن استخدام العدس الأخضر بدلاً من العدس الأصفر؟
نعم، يمكن استخدام العدس الأخضر بدلاً من العدس الأصفر في بعض الوصفات، ولكن ستختلف نكهة الطبق.
3. هل يمكن حفظ العدس الأصفر في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ العدس الأصفر في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام، ويجب التأكد من وضعه في حاوية محكمة الإغلاق.
